Chef de rang F/H - Pornic, France - Synergie Machecoul

Description

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présencedans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 000 collaborateurs,le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en RessourcesHumaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle :recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notreorigine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens del'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètesaux clients, candidats et intérimaires.

A propos du poste :

SYNERGIE MACHECOUL recherche pour l'un de ses clients sur lacommune de Pornic un/e Chef de partie F/H en CDD - CDI SYNERGIEMACHECOUL recherche pour l'un de ses clients sur la commune dePornic un/e Chef de partie F/H en CDD - CDI Titre du poste : Chef de partie F/H en CDD - CDI Vos missions : · Faire rêver notre clientèle et partager les valeurs duDomaine à travers nos plats,· Réaliser les plats de la carte· Dresser et envoyer les plats· Participer à l'inventaire mensuel· Entretenir le matériel et les locaux· Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité au quotidienNous comptons sur vous pour :· Mettre en lumière notre philosophie,· Travailler quotidiennement en parfaite harmonie avec toutesles équipes : jardin, salle, réception, etc,· Continuer à coconstruire l'histoire du Domaine enpartageant votre passion et votre créativité,· Profil recherché : Riche d'expériences réussies en qualitéde Chef de partie· Rémunération : Selon expérience (2100 à 2300EUR bruts/mois)

Profil recherché :

Coordonner l'activité d'une équipe - Préparer des plats simples(salade, assiette de crudités, de fromage, dessert...) - Effectuerle service de plats à table selon des techniques spécifiques (àl'assiette, à la française, à l'anglaise...) - Anticiper lesdysfonctionnements et les changements de rythme - Saisir unecommande sur informatique - Analyser rapidement les besoins duclient - Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisineet salle - Garantir la qualité du service rendu - Gérer lesréclamations et les remarques négatives - Expliquer la compositiondes plats au moment du service - Caractéristiques des alcools -Connaissance des plats à la carte - Lecture de plan de salle -Œnologie - Procédures d'encaissement - Règles d'hygiène et desécurité - Techniques de découpage - Techniques de dressage detableDiplomatie - Réactivité - Adaptabilité - Attention - Capacitéà travailler en équipe - Capacité à diriger - Organisation -Orientation client - Capacité à gérer des situations stressantes -Aisance relationnelle