Chef équipe Service en Salle - Arzon, France - Azureva

Azureva

Entreprise vérifiée

Arzon, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Azureva recherche, au sein de son établissement de Kerjouanno Golfe du morbihan à Arzon, un(e) **Chef(fe) équipe service en salle en CDD saisonnier pour la saison "Eté 2023"**, qui sera amené(e) à mettre en œuvre et superviser la production de l'équipe du service en salle de l'établissement (nettoyage, mise en place, respect des normes d'hygiène, présentation ) selon les instructions du responsable de restauration ou de la direction, et les impératifs budgétaires. Il(elle) contrôlera et coordonnera les activités de l'équipe dans des objectifs d'efficience professionnelle et de qualité.

Notre futur(e) Chef(fe) équipe service en salle sera en charge notamment de:

- Superviser toutes les phases de la production du service, de la prise de fonction au nettoyage de la salle post-service, dans un objectif de performance de l'équipe et de la production ;
- Superviser l'organisation de l'équipe selon les tâches (qui fait quoi ?), établir le planning du personnel selon les prévisions de production en concertation avec sa hiérarchie ;
- Agir en professionnel : organiser son action à partir des instructions hiérarchiques, s'informer des résultats qualitatif du service, analyser les remarques et réclamations de la clientèle, identifier les besoins et agir pour dynamiser le service ;
- Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité, notamment la réglementation HACCP, palier aux impondérables, gérer les conflits éventuels, alerter sa hiérarchie en cas de dysfonctionnement.

Issu(e) d'une formation hôtelière, vous justifiez d'une expérience significative au même poste.

Excellente présentation, bon niveau de communication.

Rigueur, sens du contact et du service client, autonomie.

Mutuelle d'entreprise

Possibilités de logement
- Repas pendant l'ouverture du village