Boulanger / Pâtissier / Chocolatier - (H/F) - Brest, France - Ec

Entreprise vérifiée

Brest, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Mieux nous connaître**
Le centre E.Leclerc de PLOUDALMEZEZAU emploie 170 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1958 et accueille chaque année plus de clients.

Avec 721 magasins, collaborateurs et 536 adhérents en France, E.Leclerc est leader de la distribution en France, avec une part de marché de 21,6 % et un chiffre d'affaires de 48,2 milliards d'euros en 2019.

Les adhérents du Mouvement E.Leclerc, entrepreneurs indépendants, partagent une même mission : permettre à chacun de vivre mieux en dépensant moins, grâce à des initiatives innovantes et responsables, en pratiquant les prix les plus bas à qualité comparable. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

**Descriptif de l'offre**
Vous êtes Boulanger, Pâtissier ou Chocolatier et souhaitez intégrer une équipe dynamique ?

Ce poste est peut-être fait pour vous

Sous la hiérarchie du responsable de rayon, vos missions sont les suivantes:

- Assurer toutes les tâches d'exécution courantes nécessaires à la fabrication des pains et viennoiseries jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente (Choix et dosage des ingrédients, savoir les mélanger et les pétrir/peser, diviser, façonner (Boule, baguette etc)
- Exécuter les tâches préalables à la préparation des pâtisseries / chocolats
- Anticiper les fabrications
- Déterminer les quantités à produire
- Utiliser les équipements spécifique de cuisine, de manière efficace et sûre
- Nettoyer et entretenir l'espace de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
- Réapprovisionner la mise en place au cours du service
- Appliquer strictement les règles d'hygiène (méthode HACCP, DLC) et de sécurité
- Faire preuve de créativité et élaborer des nouvelles recettes

**Profil recherché**
Compétences et qualités attendues
- Assiduité
- Dynamisme
- Rigueur et méthode dans le travail
- Esprit d'équipe

Poste en CDI basé à Ploudalmézeau

Participation, Intéressement et 13ème mois dès lors que les conditions d'ancienneté sont remplies