Responsable D'exploitation - Clermont-Ferrand, France - Food'Lab

Food'Lab

Entreprise vérifiée

Clermont-Ferrand, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Présentation de l'entreprise**:
Créé en 2019 et présent dans 6 villes en France, Food'Lab réunit dans ses Food Court le meilleur de la Street Food, en une seule commande, sur place, à emporter ou en livraison.

En proposant à des enseignes de restauration des cuisines professionnelles semi-équipées, une solution de commande centralisée et un accompagnement personnalisé, Food'Lab se revendique comme le partenaire des chefs qui font recettes

Notre mission : Incuber et distribuer le meilleur de la street food partout en France

**L'Offre**:
Positionné sur un marché en pleine croissance, Food'Lab vous propose de devenir le responsable d'exploitation de son futur Food Court clermontois Situé à proximité de la place des Carmes et du siège de Michelin cet établissement accueillera 7 cuisines, une salle de restaurant de 70 places assises ainsi qu'un bar.

En charge de l'organisation opérationnelle et de la gestion quotidienne du site vous serez l'interlocut(rice)eur privilégié(e) des restaurateurs et des clients.

Plus concrètement, vos missions, en lien direct avec l'équipe de direction de Food'Lab, seront:

- La gestion des services (service des boissons, encaissements, débarrassage ; plonge)
- La gestion des stocks, de la caisse et du bon fonctionnement des bornes de commande
- La coordination et la supervision du travail des prestataires de service (entretien, sécurité, traitement de déchets, maintenance préventive et curative, vidéo-surveillance...)
- D'être l'interface entre le terrain et la direction du groupe. Assurer les remontées d'informations auprès des différents services support (commerciale, technique, comptable)
- Veiller au bon respect du règlement intérieur du site
- Maintenir et développer la satisfaction des clients restaurateurs ou consommateurs
- A terme, la gestion et l'encadrement des futurs collaborateurs

**Votre Profil**:
Vous avez la patate, le sourire, le sens de l'organisation et du relationnel ; vous appréciez l'autonomie dans votre travail et la diversité des tâches ; vous avez une fibre commerciale et aimer les challenges c'est le moment de venir nous rencontrer

Une expérience confirmée en restauration/hôtellerie/Bar est obligatoire.

**Informations Complémentaires**:

- Date de début prévue : 01/12/2023
- Type d'emploi : Temps plein, CDI 39h hebdo avec coupure
- Statut : Agent de maîtrise
- Salaire : 30K€
- Avantages : primes sur objectifs, Mutuelle 100% ; prévoyance 50% ; CSE

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 30 000,00€ par an

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Question(s) de présélection:

- En quoi ce poste est fait pour toi en 3 points ?

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/12/2023