Commis de Cuisine - Quimper, France - Reso Emploi

Reso Emploi

Entreprise vérifiée

Quimper, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Société**:
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple

**Mission**:
**RESO recrute COMMIS DE CUISINE H/F, sur le secteur de QUIMPER.**

Conditions d'embauche:

- Poste à pourvoir en CDI temps partagé.
- Prise de poste : MARS 2023.
- Durée hebdomadaire : 35h00 ou selon vos recherches et vos disponibilités.

Planning : Selon les périodes, vous serez amené.e a travailler en continu ou en coupe.

Taux horaire: Minimum 11,30€, selon profil et expérience.

Localisation : Bretagne, Sud Finistère, secteur QUIMPER.

**_ Le temps partagé, Quésaco ?_**

Le temps partagé vous permet de travailler au sein de différents établissements, en fonction des besoins de chacun. Vous gagnerez en adaptabilité et en compétences.

Selon les besoins et l'organisation,

quelles seront vos MISSIONS PRINCIPALES ?
- Les préparations préliminaires:
Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats,

Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction des sauces, garniture des fonds de tarte

Réception des marchandises.
- La production culinaire:
Remise en température,

Découpage des viandes et charcuterie,

Réalisation des fonds et des mets simples,

Surveillance de la cuisson des mets.
- Le dressage et la distribution:
Disposition des mets dans les plats,

Transmissions au personnel de salle.
- Entretien:
Plonge,

Entretien de la cuisine et des locaux annexes.

Vos avantages:

- évolution possible
- modulation du temps de travail
- mutuelle d'entreprise
- prime de transport
- prime de cooptation
- tickets restaurant
- participation
- représentants du personnel CSE
- accompagnement dans la prise de poste, médiation
- service d'aide au logement
- accès gratuit et confidentiel à un service social du travail.

**Profil**:
COMPETENCES TECHNIQUES ET FONCTIONNELLES:

- Appliquer des consignes
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et sécurité,
- Avoir le sens de l'observation : Etre capable de reproduire une tâche après démonstration par un référent,
- Comprendre le sens des différentes activités et le rôle de chacun dans une équipe,
- Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire,
- Organiser son poste de travail en appliquant des consignes,
- Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches,
- Prendre en compte le fonctionnement hiérarchique de chaque établissement,
- Réaliser ses activités dans les temps et au moment imparti,
- Tenir sa place dans la chaîne d'activités.

COMPETENCES RELATIONNELLES ET COMPORTEMENTALES:

- Appliquer les codes de communication internes, en fonction des règles de chaque établissements,
- Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine,
- Adapter son rythme de travail aux fluctuations de l'activité,
- S'intégrer à l'équipe : ponctualité, salutation et respect,
- Se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine en maîtrisant ses priorités personnelles et s'adapter à la variété des tâches.

Expérience demandée sur un même type de poste (emploi, formation ou stage).