Chef(Fe) de Partie Pâtisserie - Kervignac, France - Le château de Locguénolé

Le château de Locguénolé

Entreprise vérifiée

Kervignac, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**L'entreprise**
Le Château de Locguénolé, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Kervignac, près de Lorient dans un lieu emblématique en Bretagne Sud. Niché au cœur d'un parc boisé et bénéficiant d'une vue imprenable sur le Blavet, un bras de mer longeant la propriété, le Château de Locguénolé promet une expérience de l'hospitalité résolument inédite.

Plus qu'un hôtel de luxe, notre domaine abrite un restaurant gastronomique, un bistrot, une piscine, des salles de séminaires, un spa et un parc de 20 hectares.

L'établissement a profité d'un très grand programme de rénovation pendant deux ans et s'apprête à réouvrir ses portes, début décembre.

Notre ambition ? Surprendre nos clients à travers un lieu emblématique et une expérience inoubliable grâce à la qualité de nos prestations.

Dans cette volonté d'excellence, en tant que chef de partie Pâtisserie vous accompagnez notre chef pâtissière Annabelle Leveque pour garantir l'excellence de la pâtisserie de notre restaurant Bistrot "La Maison Alyette".

Vous évoluerez également aux côtés du chef Yann Maget, sacré MOF Cuisine en Novembre dernier, passionné par la richesse du terroir et du savoir-faire des artisans du Morbihan.

**Description du poste** Votre mission**:
**Confectionner les desserts** du restaurant bistronomique afin de sublimer les papilles de nos clients

**Vos activités essentielles**:

- Vous réalisez les desserts du restaurant.
- Vous assurez une jolie finition des assiettes.
- Vous réalisez les préparations préliminaires.
- Vous respectez les fiches techniques propre à la pâtisserie.

**Profil recherché**

**Ça vous parle ? Vous êtes la personne qu'il nous faut si**:

- Vous êtes bien entendu(e) un(e) **passionné(e) de pâtisserie haut de gamme** et de gastronomie.
- Le fait-maison, le frais, **les produits locaux** et de saison sont une évidence pour vous
- Vous êtes un **as des entremets, et du dressage de desserts élaborés. **Vous connaissez vos bases et vos classiques sur le bout des doigts
- Vous avez l**'esprit d'équipe** : tous pour un et un pour tous

**Alors, nous aussi, on veut vous chouchouter**:

- Vous **participez à l'ouverture** d'un des plus beaux établissements de la région
- La **pâtisserie est flambant neuve**, avec un équipement ultra complet
- Niveau planning, vous bénéficiez de **jours de travail en horaires continus** et de jours de travail en coupure
- On favorise une politique de **transport éco-responsable**
- Remboursement à 100% de votre abonnement de transports en commun
- Vous utilisez le vélo pour vous rendre au travail ? On vous verse un forfait mensuel mobilité durable
- Vous bénéficiez d'une solution de **collectes de pourboires dématérialisée**:

- Nos **formations organisées** au sein de nos structures BLH, vous permettront de vous enrichir, et de progresser professionnellement.
- Des **tarifs préférentiels** vous sont proposés dans l'ensemble des Hotels Relais et Châteaux ainsi que dans les autres hôtels du groupe.
- On vous offre des **chèques cadeaux** à Noël, pour les naissances, et l'entreprise organise des événements pour les équipes durant l'année.
- On vous invite à vivre** l'expérience immersive client**

**Beautiful Life team, l'excellence tout simplement