Second de Cuisine - Langogne, France - Les Terrasses du Lac

Les Terrasses du Lac

Entreprise vérifiée

Langogne, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Qui sommes nous ?**

Nous recherchons notre futur.e Second.e de cuisine pour notre **station de grand air à mission : au service des sportifs et des femmes**.

Situés en Lozère juste au bord du grand Lac de Naussac, nous sommes en pleine nature et proposons des séjours à thème autour du sport, de la santé et du bien-être.
- Equipe jeune d'environ 20 personnes
- Hôtel ** de 17 chambres
- Camping ** de 21 Chalets et 150 emplacements nus
- Restaurant de 100 places ouvert uniquement le soir

La **salle de restaurant est magnifique et a un gros potentiel**. Entièrement rénovée en 2017 avec une superbe charpente, elle est tout en vitres panoramique sur le Grand Lac de Naussac.

La **cuisine a été réaménagée en 2018**, et des chambres froides positive et négative ont été installées. La cuisine est fonctionnelle et très spacieuse, et nous sommes ouverts à l'adapter pour qu'elle corresponde à vos méthodes de travail.

**Notre activité**:
Avril : Stage de cyclisme 100% féminin
Avril / Mai / Juin : Accueil de stages de Triathlon, de course à pied, de Cyclisme & de Randonnée.
Juillet / Août : Accueil de familles en recherche d'un tourisme nature et de plein air.
Septembre : Accueil de stages de cyclisme et de randonnée.
Octobre : Stage de cyclisme 100% féminin
Octobre / Novembre : Retraites de yoga & Stages de yoga intensifs

**Modalités**:
Le poste peut être nourri - logé.
Rémunération **:2500€ brut**, Catégorie 3 coefficient 150.
CDD saisonnier jusqu'au 8 octobre 2023, Evolution en CDI annualisé possible dès octobre 2023.
**Horaires continues, restaurant ouvert le soir uniquement**. 1 jour de congé par semaine.
**16 semaines de congés payés par an** de octobre à janvier.

**Qualités morales**:

- Être bienveillant.e envers l'équipe et les clients est notre critère numéro 1.
- Être sensible aux thématiques du sport et de la santé pour vivre cette belle aventure à 100%.
- Aimer la nature, les activités de plein air et le calme. S'installer dans le département le moins peuplé de France, il faut que ça vienne du coeur :) (Pour faire du vélo ou des randos sur des routes ou des chemins déserts par exemple, c'est le paradis).
- Nous recherchons un profil avec un projet de vie. Le projet de vie de s'installer au vert et de s'investir dans un projet dans lequel vous croyez. Accueillir des sportifs & s'engager pour les femmes, proposer un tourisme plus responsable, nature, au grand air. Partager ces valeurs est, pour nous, la clé de la réussite de notre collaboration.

**Qualités professionnelles**:

- Nous recherchons un.e second.e de cuisine qui saura accompagner le chef dans tous les aspects du poste.
- La cuisine que nous souhaitons proposer est une **cuisine santé et sportive**. Connaître les régimes alimentaires sportifs, être sensible à la cuisine végétarienne, et proposer des menus sains et gourmands est ce qui correspond à notre clientèle.
- Nous fonctionnons uniquement le soir, le restaurant est fermé le midi. Hors Juillet-Août, nous proposons un menu unique adapté à nos groupes de sportifs. En été, nous proposons une petite carte. Nous prônons une cuisine faite maison, avec des bons produits, donc moins de références pour plus de qualité. Ce format de fonctionnement est adaptable selon vos envies et vos propositions.
- L'équipe de cuisine se compose de 4 personnes : 1 , 1 sous-, 1 commis, 1 plongeur. Des renforts sont prévus en été.

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 2 500,00€ par mois

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 17/04/2023