Référent Hôtelier à 100% Au Sein La Direction - Rennes, France - CHU Rennes

CHU Rennes

Entreprise vérifiée

Rennes, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Le CHU de Rennes recherche un Référent hôtelier F/H à 100% au sein la Direction des Achats et de la Logistique.**

Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Rennes, offre une capacité d'hospitalisation de 1831 lits répartis sur quatre sites. Près d'un demi-million de patients sont hospitalisés et/ou reçus au CHU de Rennes tous les ans.

Le CHU est organisé autour de plusieurs sites:

- Pontchaillou pour les pathologies adultes en médecin et chirurgie,
- L'Hôpital Sud spécialisé dans le prise en charge des femmes et des enfants,
- L'Hôtel Dieu avec le Pavillon Damien Delamaire pour les personnes âgées,
- La Tauvrais pour le long séjour des personnes âgées particulièrement dépendantes,

Le CHU de Rennes compte un effectif de 9 155 agents.

Le département de la logistique est découpé en trois sous-secteurs:

- Un secteur processus approvisionnement non médicaux, production logistique : la plateforme logistique, la restauration, la blanchisserie
- Un secteur transport et distribution : les flux logistiques de matières (poids lourds et équipes pédestres)
- Un secteur de prestation vis-à-vis des unités de soins. Le Référent hôtelier est rattaché à ce secteur. Il est rattaché au service Restauration avec qui il exerce une complémentarité des missions. Il exerce son activité principale au sein des unités de soins et offices alimentaires.

**Vos activités principales sont**:

- Contrôle, réception et mise en place des chariots de repas
- Mise en route des chariots de remise en température
- Commande des denrées alimentaires et rangement en fonction du FIFO
- Entretien des offices et matériels hôteliers : frigos, micro-ondes, lave-vaisselles, pichets, mobilier, chauffes-briques
- Contrôle et traçabilité des températures des réfrigérateurs, purge des fontaines
- Ajustement des besoins à l'activité du service (dotation vaisselle, produit alimentaire et produits lessiviels)

Profil recherché:
**Profil recherché**:
**Formation initiale**:

- CAP maintenance et hygiène des locaux
- BEP Carrières sanitaires et sociales
- BEP Métiers de l'hygiène, de la propreté et de l'environnement

**Connaissances et aptitudes**:

- Connaissance du logiciel E-order
- Formation HACCP : notion de base
- Savoir réaliser un inventaire

Le poste à pourvoir est un poste à Temps plein en CDI, Mobilité interne, Mutation, Détachement.

Pour les agents du CHU de Rennes dans le cadre de la mobilité interne : Seuls les agents titulaires (sauf professionnels en cours de stage et fonctionnaires-stagiaires) ou contractuels au-delà d'un an de présence dans l'établissement peuvent postuler.

Si vous êtes actuellement affecté sur un poste, vous devez également occuper ce dernier depuis au moins 3 ans.

Vous pouvez consulter le profil de poste sur le site du CHU de Rennes.

Merci de postuler sur le site internet du CHU de Rennes en déposant votre CV et votre lettre de motivation jusqu'au 03/08/2023 inclus.

Niveau 3 (CAP / BEP)
Débutant accepté