Caviste(H/F) - Brignoles, France - ISA Développement

ISA Développement

Entreprise vérifiée

Brignoles, France

il y a 13 heures

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Vous aurez pour but d'assurer la préparation et le traitement des vins avant la mise en bouteille et réaliser les contrôles vinifications des raisins.

Vous allez avoir différentes taches:

- Réception et contrôle des vins en vrac.
- Vérification, chargement et déchargement des citernes de vin en vrac.
- Traitement des vins : Collage, Filtration sur terre, filtration tangentielle, filtration des colles, électrodialyse (dysfonctionnement, casse des membranes PRPO/CP3, contamination par un produit de nettoyage PRPO/CP8, contamination chimique ou transfert d'ions ou précipitation du tartare de potassium dans la saumure PRPO/CP10, PRPO/CP11, transfert de la saumure dans le vin CCP3).
- Prélèvement de vins pour échantillons et analyses.
- Vérification et réajustement des vins en CO2 et SO2 (contamination chimique par du SO2 PRPO/CP2).
- Alimenter les prestataires en vins et en produits oenologiques.
- Enregistrement des éléments de traçabilité et de contrôle (DAA, Relogement, BIO...).
- Réception et contrôle des produits oenologiques et chimiques.
- Gestion du stock des produits oenologiques et chimiques, rangement des produits.
- Gestion du stock des produits d'entretien, rangement des produits.
- Gestion du stock et commande du CO2 et de la carboglace.
- Inventaire cuverie chaque fin de semaine.
- Avoir connaissance de la procédure BRIS DE VERRE (dont compléter la fiche BRIS DE VERRE ou cocher la case dans les fiches de contrôle, nettoyage & vérification).
- Respecter des règles FOOD DEFENSE (vigilance quant aux corps étrangers...).
- Avoir connaissances des pratiques en BIO & BIO équivalence NOP (taux SO2 T max; produits autorisés; non mélange).
- Rendre compte des dysfonctionnements, des non-conformités (Casse, Bris de verre, poids...) ou des retards détectés et assurer leur gestion
- Respecter les règles de sécurité et d'hygiène.

Depuis 1997, Isa Développement s'invite chez les professionnels en proposant des services de qualités adaptés à leurs besoins, tout en conservant ses valeurs familiales et humaines.

Isa Développement compte à l'heure actuelle plus de 40 agences capables d'intervenir dans tous les secteurs d'activité, en recrutement mais aussi en formation et en conseil RH. Le groupe s'articule autour de nos deux marques historiques, ISA INTERIM pour l'intérim d'insertion et BEST INTERIM pour l'intérim classique.

**Niveau**:
***B

**Experience**:
***1

**Contrat de type**:
***Intérim
**Emploi à **T

Durée : 3 mois