Stage Chef de Rang - Guainville, France - Domaine de Primard

Domaine de Primard

Entreprise vérifiée

Guainville, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Job opening criteria**:
Jobs:

- Chef de rang (H/F)Minimum experience:

- 1 to 2 yearsPlaces:

- Guainville (28), FranceConditions:

- Stage
- Temps Plein
- Télétravail non accepté

**The company**:
Les Domaines de Fontenille est un nouveau concept hôtelier qui allie art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance.

Nos valeurs **:Authenticité - Transparence - Terroir - Patrimoine - Culture - Traçabilité - Agriculture - Savoir-vivre**

**Job description**:
Au sein de nos deux points de vente restauration et sous la suppervision de votre supérieur, vous aurez pour missions:

- Donner des instructions aux commis et participer au travail
- Mise en place des consoles de service
- Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte des boissons puis le menu
- Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang
- Avancer la mise en place pour le prochain service
- Ranger le matériel de service
- Fait le service à table et débarrasse aidé par des commis.
- Lors de la mise en place des tables, il vérifie que rien ne manque
- Au moment du service, il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients, connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage
- À la fin du repas, il s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement.

Cette liste n'est pas exhaustive et sera amenée à évoluer en fonction de la demande.

**Profile description**:
Première expérience requise.
Profil issu d'une formation hotellière/food service.
- Reference: af-41a2-a8f5-202b3119d6b1