Chef de Partie Pâtisserie - Maussane-les-Alpilles, France - Les Z

Les Z

Entreprise vérifiée

Maussane-les-Alpilles, France

il y a 1 jour

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous sommes un restaurant d'hotel de charme situé en plein coeur des Alpilles.

Nous proposons une cuisine régionale composée uniquement de produits locaux.

Notre carte du restaurant le midi à une tendance bistro et le soir une tendance gastronomique.

L'arrivée de notre nouveau chef est de donner un nouvel élan à notre cuisine.

Responsabilités principales:

- Préparation et production de desserts de qualité supérieure
- Création de nouvelles recettes de desserts
- Supervision de l'équipe de pâtisserie et formation des nouveaux membres de l'équipe
- Gestion des stocks d'ingrédients et de fournitures de pâtisserie
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Possibilité de logement. 2 jours de repos consécutifs. Possibilité d'horaires en continus.

Nous avons hâte de vous rencontrer
- Au moins 2 ans d'expérience en pâtisserie, avec une connaissance approfondie des techniques et des ingrédients utilisés en pâtisserie
- Capacité à travailler efficacement en équipe tout en maintenant une attention méticuleuse aux détails
- Excellentes compétences en communication et en gestion d'équipe
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Formation en pâtisserie est un plus