Chef de Production - Saint-Quentin-Fallavier, France - SHCB

SHCB
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Entreprise vérifiée
Saint-Quentin-Fallavier, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**Description du poste**

Le groupe SHCB est un acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, dont l'expertise des cuisines centrales est aujourd'hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l'Occitanie, notre développement s'appuie sur la qualité et l'engagement de nos équipes, la qualité de nos approvisionnements et de nos outils de production dont nous sommes majoritairement propriétaires.

Notre ambition est d'apporter, à partir de produits majoritairement issus des territoires au sein desquels nous sommes implantés, une cuisine favorisant goût, équilibre et plaisir. En nous inscrivant dans le projet de restauration des collectivités territoriales, nous construisons avec nos clients une relation de confiance et de proximité.

Dans le cadre de son développement, nous recherchons pour notre Légumerie située à St Quentin Fallavier un **Animateur d'équipe de production H/F**

Vos missions principales seront les suivantes:

- Application des cahiers des charges de tous les produits,
- Application de la méthode HACCP sous toutes ses formes,
- Effectuer la traçabilité informatique et papier de l'ensemble des produits,
- Respecter les règles du code des bonnes pratiques de fabrication des produits de 4ème gamme,
- Veiller au bon fonctionnement des machines et à leurs réglages,
- Respecter les règles de fabrication des produits BIO,
- Suivre le programme de l'équipe de production (répartition et suivi de la charge de travail de l'équipe, formation du personnel aux nouvelles techniques, respect du FIFO (1er entrée : 1er sortie).
- Respecter les coûts de production (veiller à une consommation juste de l'eau, de l'énergie et des produits liés à la production)
- Assurer le rangement et le nettoyage des différents postes de travail ainsi que des vestiaires et renseigner les fiches de reporting.
- Suivre les contrôles qualité liées à la production (dosage du chlore, contrôle des détecteurs de métaux, contrôle des températures, renseigner les fiches de traçabilité de production, )
- Garantir la bonne marche de la production (signaler les manquements du personnel de son équipe ou les dysfonctionnements techniques,)

Pour répondre aux attentes de ce poste, vous devrez faire preuve de rigueur, d'autonomie, avoir le sens de l'organisation et aimer le travail en équipe. Vous savez lire, écrire et vous êtes apte à travailler dans le froid.
Nous vous proposons un CDI de 35 heures du lundi au vendredi de 5h à 13h.
- **Votre sens du service et l'attention que vous porterez à la satisfaction de nos clients feront de vous l'un des principaux acteurs de notre activité de restauration collective.**_

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- RTT

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Mesures COVID-19:
Depuis le début de la crise Sanitaire, le Groupe SHCB a mis toutes les mesures en place afin de respecter la santé et la sécurité de ses collaborateurs. Cet engagement se poursuit pendant les étapes de recrutement et l'accueil de ses futurs salariés

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- RTT

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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