Manager de Rayon Boulangerie et Pâtisserie H/F - Dorlisheim, France - Cora

Cora Dorlisheim, France

il y a 1 semaine

À temps plein

Description

de l'entreprise

Enseigne française, regroupant collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d'Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d'agir nous anime.

Cora recrute et reconnaît tous ses Talents

Alors, si pour vous aussi le pouvoir d'agir est également clef de la réussite, rejoignez-nous

Description du poste

Rattaché(e) au/à la Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), il (elle) est en charge de la gestion de son équipe et de son compte d'exploitation.

Les missions principales seront les suivantes :

Elaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale :
- Prendre connaissance de la politique commerciale de la direction de l'entreprise
- Fixer les objectifs commerciaux et de rentabilité pour les produits vendus dans le rayon en fonction des directives de l'entreprise et de la connaissance du marché local
- Définir la politique d'animation commerciale du rayon : organisation des linéaires, politique d'accueil et de gestion des relations avec la clientèle (service client, conseil, SAV...).
- Concevoir des opérations commerciales spécifiques (fête des mères, Saint Valentin, fêtes de fin d'année, etc.) en lien avec la stratégie du magasin et en associant les équipes
- Mobiliser les compétences et les équipes de merchandising de l'entreprise ou des fournisseurs

Gérer l'activité commerciale du rayon :
- Superviser la réception des produits, notamment le respect des conditions de livraison (références et quantités commandées, datation des produits frais...)
- Superviser la mise en rayon des produits
- Etablir un tableau de bord de suivi des stocks, des ventes et de gestion des marges pour les produits vendus dans le rayon (activité informatisée)
- Analyser régulièrement ce tableau de bord, afin de maîtriser les coûts, d'éviter les ruptures de stocks

Choisir et négocier les achats (hors centrales d'achats) :
- Faire valider les décisions de choix de gamme et les objectifs de vente par le manageur de département.
- Choisir les produits achetés hors centrale d'achats et définir les objectifs commerciaux et qualitatif pour ces produits
- Fixer des objectifs de quantité et des objectifs "qualitatifs" pour ces produits (baguettes, pains, pains spéciaux, viennoiserie... respect de certaines normes de fabrication...)
- Sélectionner les fournisseurs ( les fabricants de produits régionaux, moulins particuliers.)
- Négocier les marges et les conditions de livraison : délais de livraison, promotions...
- Négocier avec les fournisseurs et prestataires de service ou intervenants extérieurs la mise en œuvre des opérations commerciales

Manager son équipe :
- Recruter, fixer les objectifs individuels, participer au recrutement des employé(e)s boulangerie.
- Mettre en place l'organisation du travail des équipes dans le respect de la législation du travail (amplitudes horaires, travail le week-end...)
- Mobiliser les équipes sur la mise en œuvre des animations
- Contrôler l'activité commerciale de l'équipe (plannings, disponibilité et qualité des produits ...)
- Evaluer les performances individuelles et collectives de l'équipe
- Suivre et organiser le développement des compétences, proposer des formations

Qualifications

De formation CAP/BEP ou Bac Pro en boulangerie, vous justifiez d'une expérience sur le même poste
-Expérience en management requise
-Connaissance et application des processus de fabrication culinaire (variétés de pains, viennoiseries : le pétrissage, le façonnage, la pousse contrôlée, la cuisson)
-Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Informations supplémentaires

Temps de travail : 42h / semaine ouvrant droit à 15 jours de RTT supplémentaires par an.

Salaire : 2401€ brut / mois

La rémunération et les avantages chez Cora France :
- Rémunération sur 12 mois
- Prime annuelle*
- Prime vacances*
- Prime sur objectifs en fonction du métier et du statut*
- Participation aux bénéfices*
- Intéressement*
- Remise sur achats collaborateur
- Compte épargne temps
- Mutuelle
- Prévoyance
- Action logement
- Plan d'épargne salariale* (Groupe et Retraite collectif)

*Sous condition d'ancienneté

Vendeur(Se) en Boulangerie-pâtisserie

il y a 2 semaines

boulangerie pâtisserie Christian Zimmermann Sàrl Strasbourg, France

Nous recherchons une personne H/F en remplacement d'un congé pour renforcer notre équipe de vente ; ce poste est à pourvoir de suite et pourra évoluer vers un CDI. · - Mise en rayon · - Emballage · - Vente et conseils aux clients · - Préparation du snacking · - Nettoyage et entre ...
Vendeuse Expérimentée en Boulangerie-pâtisserie

il y a 2 jours

Boulangerie-Pâtisserie-Salon de Thé Beblenheim Mittelwihr, France

**L'entreprise** · Boulangerie-Pâtisserie et salon de thé située sur la route des vins à l'entrée de Beblenheim. · Vous trouverez toute notre gamme de baguettes, de pains spéciaux, de viennoiseries et de pâtisseries fait maison. · Vous pourrez également profiter de notre large ga ...
Vendeur/vendeuse - Boulangerie (H/F) Pâtisserie

il y a 3 jours

Elodie et Jimmy Pâtisserie Boulangerie Strasbourg, France

Notre pâtisserie Elodie et Jimmy, est basée dans le quartier des XV à Strasbourg, à deux pas du parc de l'Orangerie. · L'ensemble de nos produits sont fabriqués de nos mains et avec passion. · Nous avons à cœur de transmettre et partager notre savoir-faire. · Nous vous proposons ...
Vendeur en Boulangerie-pâtisserie

il y a 1 semaine

SAS Pâtisserie Schaditzki Molsheim, France

ATTENTION: PAS DE JOB D'ETE/ETUDIANT, DISPONIBILITE DE SUITE, donc pas de coupure Juillet/Août cause vacances car ce poste nécessite de formation au préalable. · Vous devez être ponctuel, fiable, autonome, rigoureux, relationnel et avoir l'esprit d'équipe · Missions: ouverture et ...
Manager de Rayon Boulangerie et Pâtisserie H/F

il y a 1 semaine

Cora Dorlisheim, France À temps plein

du poste · Rattaché(e) au/à la Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), il (elle) est en charge de la gestion de son équipe et de son compte d'exploitation. · Les missions principales seront les suivantes : · Elaborer et mettre en œuvre la politique d'anima ...
Manager de Rayon Boulangerie et Pâtisserie H/F

il y a 5 jours

cora Dorlisheim, France À temps plein

Rattaché(e) au/à la Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), il (elle) est en charge de la gestion de son équipe et de son compte d'exploitation. · Les missions principales seront les suivantes : · Elaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commer ...
Vendeur Boulangerie-patisserie Avec Experience

il y a 2 semaines

Super U Molsheim, France

Vous êtes convaincu que l'engagement et les relations humaines sont la clé pour développer un commerce de proximité ? Devenez le prochain vendeur boulangerie-pâtisserie H/F de notre magasin U, et aidez-nous à incarner le « Commerce autrement ». · La personne de référence pour vos ...
Manager de Rayon Boulangerie Et Pâtisserie

il y a 1 semaine

Cora Dorlisheim, France

**Description de l'entreprise** · Enseigne française, regroupant collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d'Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d'agir nous anime. · Cora r ...
Patissier (H/F)

il y a 3 semaines

boulangerie Pâtisserie Goesel Molsheim, France

Aperçu: · Nous recherchons un Pâtissier (H/F) passionné par l'art de la pâtisserie pour rejoindre notre équipe. Si vous avez de l'expérience et une expertise en boulangerie-pâtisserie, cette opportunité est pour vous. · Responsabilités: · - Préparer une variété de produits de pât ...
Vendeur en Boulangerie-pâtisserie en Alternance

il y a 2 semaines

FORMETIK Rosheim, France

**VENDEU.R.SE EN MAGASIN EN ALTERNANCE ** · **BOULANGERIE "AU PAIN GOURMAND" RECRUTE à OBERNAI** · ( En contrat d'Apprentissage de 12 mois au sein de la Boulangerie **AU PAIN GOURMAND**, vous réaliserez votre formation avec l'organisme Formetik.) · - Vous aimez la vente ? · - Vou ...
Vendeur en Boulangerie-pâtisserie en Alternance

il y a 1 semaine

FORMETIK Rosheim, France

**VENDEU.R.SE EN MAGASIN EN ALTERNANCE ** · **BOULANGERIE "AU PAIN GOURMAND" RECRUTE à OBERNAI** · ( En contrat d'Apprentissage de 12 mois au sein de la Boulangerie **AU PAIN GOURMAND**, vous réaliserez votre formation avec l'organisme Formetik.) · - Vous aimez la vente ? · - Vou ...
Boulanger (H/F)

il y a 2 semaines

boulangerie pâtisserie Rohmer Rosheim, France

Cherche boulangère, boulanger motivé 39 h pour CDI poste à pourvoir mois de mai, pour renforcer l'équipe. · - Avoir votre CAP ou BEP · - Être autonome et organisé · - Avoir un esprit d'équipe et une capacité d'adaptation · - Être à l'écoute des évolutions des goûts et attentes de ...
Pâtissier (H/F)

il y a 3 semaines

boulangerie pâtisserie Rohmer Rosheim, France

Cherche Pâtissier H/F motivé 35 h pour CDI poste à pourvoir de suite, pour renforcer l'équipe. · - Avoir votre CAP ou BEP · - Être autonome et organisé · - Avoir un esprit d'équipe et une capacité d'adaptation · - Être à l'écoute des évolutions des goûts et attentes de la clientè ...
Responsable Adjoint Boulangerie/Pâtisserie

il y a 1 semaine

Samsic Emploi Bischwiller, France CDI

Votre agence SAMSIC Emploi de Haguenau recherche un(e) Responsable Adjoint(e) Boulangerie/Pâtisserie H/F pour le compte de son client, grande surface alimentaire située à Bischwiller (67). · Vos missions sont les suivantes :La fabrication et la confection de pains, viennoiseries ...
Pâtissier (H/F)

il y a 6 jours

boulangerie pâtisserie Rohmer Rosheim, France

Cherche Pâtissier H/F motivé 35 h pour CDD poste à pourvoir de juin a septembre, pour remplacement congés maternité. · - Avoir votre CAP ou BEP · - Être autonome et organisé · - Avoir un esprit d'équipe et une capacité d'adaptation · - Être à l'écoute des évolutions des goûts et ...
Pâtissier (H/F)

il y a 3 semaines

boulangerie pâtisserie Rohmer Rosheim, France

Cherche Pâtissier H/F motivé 35 h pour CDD poste à pourvoir de juin a septembre, pour remplacement congés maternité. · - Avoir votre CAP ou BEP · - Être autonome et organisé · - Avoir un esprit d'équipe et une capacité d'adaptation · - Être à l'écoute des évolutions des goûts et ...
Boulanger (H/F)

il y a 6 jours

boulangerie pâtisserie Rohmer Rosheim, France

Cherche boulangère, boulanger motivé 39 h pour CDI poste à pourvoir mois de juillet, pour renforcer l'équipe. · - Avoir votre CAP ou BEP · - Être autonome et organisé · - Avoir un esprit d'équipe et une capacité d'adaptation · - Être à l'écoute des évolutions des goûts et attente ...
Boulanger (H/F)

il y a 3 semaines

boulangerie pâtisserie Rohmer Rosheim, France

Cherche boulangère, boulanger motivé 39 h pour CDI poste à pourvoir mois de mai, pour renforcer l'équipe. · - Avoir votre CAP ou BEP · - Être autonome et organisé · - Avoir un esprit d'équipe et une capacité d'adaptation · - Être à l'écoute des évolutions des goûts et attentes de ...
Boulanger (H/F)

il y a 6 jours

boulangerie pâtisserie Rohmer Rosheim, France

Cherche boulangère, boulanger motivé 39 h pour CDI poste à pourvoir mois de mai, pour renforcer l'équipe. · - Avoir votre CAP ou BEP · - Être autonome et organisé · - Avoir un esprit d'équipe et une capacité d'adaptation · - Être à l'écoute des évolutions des goûts et attentes de ...
Vendeur en Boulangerie

il y a 6 jours

boulangerie pâtisserie Rohmer Rosheim, France

Emploi : CDI · Bonjour · La boulangerie Rohmer Rosheim · Recrute une vendeuse alors Si vous êtes dynamique que vous avez l'esprit d'équipe et que vous aimez le contact avec la clientèle, n'hésitez pas à vous joindre a nous · Détails de l'emploi : mise en place ,vente, Accueil des ...