Second de Cuisine - Aix-en-Provence, France - Grand Hôtel Roi Rene - MGallery

Grand Hôtel Roi Rene - MGallery

Entreprise vérifiée

Aix-en-Provence, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

_**Le Grand Hôtel Roi René** MGallery Aix en Provence, groupe ACCORINVEST, recherche un Second de cuisine H/F. Poste à pourvoir en CDI dès à présent.**_
- **2 ans d'expérience exigée sur ce poste.**_

(pas de coupure)

**VOS MISSIONS**:

- Veille au bon déroulement du service et à la qualité des prestations servies aux clients
- Manage et motive l'équipe de cuisine pour offrir une prestation de qualité constante aux clients
- Veille au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire (normes HACCP,..)
- S'adapte aux demandes spécifiques du client
- Prend connaissance des commentaires clients et mesure régulièrement la qualité des prestations par le biais des commentaires clients et des audits de qualité
- Participe à la mise en place des préparations en fonction des prévisions d'activité et de consommation
- Effectue et/ou supervise la préparation des mets
- Supervise avec le Chef de Cuisine les différents secteurs de la cuisine: production froide et chaude, plonge,..
- Veille au respect des standards de la marque
- Développe la motivation et l'adhésion de l'équipe de cuisine en créant un bon climat de travail
- Participe à l'élaboration des plannings de travail en cohérence avec la prévision d'activité

**VOTRE PROFIL**:

- Dynamique
- Passion du métier de la cuisine

**VOS AVANTAGES**:

- Mutuelle
- Carte bienvenue
- 13ème mois dès 1 an d'ancienneté
- CDI - 39h par semaine
- pas de coupure
- Epargne salariale

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 500,00€ à 2 800,00€ par mois

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- cuisine: 3 ans (Exigé)
- management: 1 an (Exigé)

Lieu du poste : In person

Date de début prévue : 14/08/2023