Assistant Manager de Salle en Alternance - Paris, France - Big Mamma

Big Mamma

Entreprise vérifiée

Paris, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Chez Big Mamma nous avons une mission "CHANGE PEOPLE'S LIFE WITH FOOD"

Entreprendre avec passion et créer des moments de bonheur à partager pour chaque personne qui croisera notre chemin. Changer la vie de nos clients, de notre équipe et changer le monde en portant nos valeurs d'authenticité, d'excellence, de méritocratie et d'entreprenariat.

**Pizzeria Popolare**, **Pink Mamma**, **Libertino**, **East Mamma**, **Ober Mamma**, **La Felicita**, ce sont des équipes vibrantes de 50 à 200 personnes, qui animent nos authentiques trattorias napolitaines et notre Food Market au coeur de Paris. Et nous sommes à la recherche de nos 6 futurs Talents pour la rentrée scolaire prochaine.

En rejoignant notre trattoria au poste d'Assistant Manager en alternance, tu intégreras une "squadra" passionnée qui t'accompagnera tout au long de ta formation, te guidant à travers toutes les étapes de la gestion quotidienne d'un restaurant.

**Durant ton alternance tu occuperas un poste clé pour la réussite du restaurant et tu seras au cœur de l'action.**

**Responsable de la qualité du service
- Tu seras responsable de l'excellence, de la régularité et de la rapidité du service.
- Tu assureras le suivi des commentaires clients, les briefings d'équipe, et tu mettras en place des actions pour assurer une satisfaction client à 360°.
- Responsable de l'accueil des clients, tu assureras la formation, le briefing, et l'accompagnement des hôtes et hôtesses d'accueil.

**Participe à la performance du restaurant**
- Tu auras un rôle clé dans l'identification des leviers d'action pour améliorer la performance du restaurant: ticket moyen, rotations des tables, suivi de l'efficacité du staff.

**Assure le bon déroulement des opérations en salle**
- Tu seras chargé de la gestion du passage des commandes et responsable des stocks vins, vaisselles.
- Tu participeras au suivi financier du restaurant et tu seras responsable de la justesse de la caisse.

**Mobilise et fédère l'équipe**
- Tu participeras activement à l'intégration des nouveaux arrivants en salle: préparation de leur arrivée, suivi de leur intégration.
- Acteur majeur de la bonne entente et cohésion de l'équipe, tu contribues à générer une bonne collaboration.

En intégrant Big Mamma, tu rejoins un groupe dynamique, innovant, en pleine croissance. Tu intègres une équipe, où ton épanouissement professionnel et personnel est pris à cœur, le tout dans une ambiance conviviale

**Durant ton parcours chez Big Mamma tu bénéficieras**
- D'un onboarding de 4 semaines avec un ambassadeur dédié.
- D'une roadmap personnalisée et de points réguliers en one-to-one avec ton tuteur.
- D'événements interne (Big Day) pour ponctuer ton alternance et partager ton expérience.

Étape 1 Postule et on te contactera pour faire connaissance et organiser un premier entretien.

Étape 2 On te donne rendez vous dans notre Tratto et rencontre avec Anna Manager du site pour un deuxième entretien.

Date de prise de poste **:septembre 2024.**

**En rejoignant la squadra, on te propose**:

- Un contrat d'alternance avec 2 jours Off consécutifs chaque semaine.
- Salaire selon grille légale + pourboires répartis avec toute l'équipe.
- Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN.
- Repas préparé chaque jour par notre squadra.
- Réduction de 15% dans toutes nos tratto.
- Possibilité d'être recruté en CDI après ton alternance ;)
- Et surtout de nombreuses possibilités d'évolutions de carrière, de mobilités géographiques en France & Europe, AND much more

Ti aspettiamo

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