Responsable de Restaurant - Paris, France - Elior

Elior
Elior
Entreprise vérifiée
Paris, France

il y a 3 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Responsable de restaurant F/HPublié le 28 nov. 2023

Restauration Enseignement

Responsable de restaurant F/H
Postuler à cette offre
CDI
- TEMPS COMPLET
- PARIS
- RESTAURATION ENSEIGNEMENT
- PLUS DE 2 ANS
- BAC + 3
-Votre mission
Rattaché(e) au Responsable de secteur, vous supervisez et animez l'activité de votre site de façon à garantir la satisfaction et à favoriser la fidélisation du client concédant et des convives. Vous vous assurez également de l'atteinte des objectifs budgétés dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.
Vos missions couvrent quatre domaines.
Au quotidien:

- Vous établissez le planning de production
- Vous assurez ou suivez la gestion des stocks

En gestionnaire de qualité:

- Vous préparez le budget du site et réalisez des estimations pour optimiser les résultats
- Vous assurez le reporting en réalisant la saisie mensuelle dans les systèmes et transmettez les éléments à la comptabilité
- Vous suivez et contrôle l'encaissement, et le cas échéant, le déclenchement des facturations

Vous êtes le relais entre le client concédant et Elior:

- Vous veillez à sa satisfaction et à celle de vos convives
- Vous contribuez à sa fidélisation en veillant à la résolution rapide des problèmes courants
- Vous proposez des actions de développement du CA

Vous managez votre équipe:

- Vous réalisez les documents nécessaires au suivi du personnel et participez aux recrutements
- Vous mobilisez votre équipe autour des objectifs de votre site et des informations clés du Groupe
- Vous programmez et vous assurez de la participation aux formations pour veiller au développement de vos collaborateurs
Votre profil
Vous savez mener une équipe et avez le goût du travail en équipe, votre sens commercial et votre capacité d'adaptation seront autant d'atouts pour mener à bien votre mission.
De formation en Hôtellerie-Restauration, vous avez une expérience significative en gestion d'un centre de profit ainsi qu'une bonne maîtrise des outils de gestion.
Votre environnement de travail
Nous cherchons pour notre site basé à Batignolles un Responsable de Restaurant

Travail du lundi au vendredi de 7h à 16h

Production de 2000 couverts par jour

Taille du site 15 personnes

Poste à pourvoir ASAP
Vos avantages
13ème mois

RTT

Prime sur objectif

PERCO

Plan Epargne temps

Accès aux prestations du comité d'Entreprise
Qui sommes-nous?

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement.

Dans chacun de nos restaurants, nos équipes sont mobilisées pour satisfaire les besoins des convives en leur proposant des repas équilibrés, adaptés et savoureux.
Nous accordons dès le plus jeune âge une attention particulière à l'éducation et l'apprentissage du goût. Un programme d'animations pédagogiques est proposé dans nos restaurants pour favoriser les bonnes pratiques et sensibiliser les enfants aux sujets de société tels que le gaspillage et l'équilibre alimentaire, les produits locaux, le tri des déchets,...

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux
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