Chef Des Cuisines Exécutif - Chantilly, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Chantilly, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous recherchons, pour un de nos client, hôtel de prestige situé à Chantilly (60), un(e) chef(fe) de cuisine executif H/F. Hôtel de 200 chambres avec une forte activité à la fois en bistronomie et en traiteur, vous aurez la responsabilité de diriger l'ensemble des cuisines. A la tête d'une brigade conséquente d'environ 20 personnes, capable d'initiatives et d'adaptation, vous savez faire face de gros pics d'activité et savez anticiper les besoins et coordonner le travail des différents services. En charge de l'élaboration des différents menus, vous êtes créatif et savez travailler exclusivement avec des produits frais et de saison.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:5 ans
- **Compétences recherchées**:

- Veiller au respect des procédures de travail
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Contrôler le dressage des plats
- Travail en équipe
- Autonomie
- Sens de l'organisation