Assistant Responsable de Salle Restaurant - Rouen, France - Novotel / Appart Hôtel Adagio Access Rouen Centre Cathédrale
il y a 1 semaine
Description
Nous recherchons un/une Assistant Responsable de Salle pour rejoindre notre nouveau restaurant Quindici Trattoria. En tant qu'Assistant Responsable de Salle et passionné par votre métier, vous serez rattaché au Responsable de salle et votre rôle est d'être en charge de la bonne tenue du restaurant et de la qualité du service.Vos principales missions:
- Seconder le responsable dans les différentes tâches quotidiennes.
- Communiquer avec son responsable et les différents chefs de service afin de connaître les informations importantes au sein de l'hôtel.
- Gestion de l'équipe grâce à l'animation de briefing, des répartitions des différentes tâches, de la qualité de prestation.
- Gestion du service au restaurant, au bar et dans les salles de séminaires.
- Prise de réservations au téléphone et en direct pour le restaurant.
- Pouvoir renseigner le client sur ses différentes demandes.
- Être en collaboration avec le chef de cuisine et les différents chefs de service.
- Contrôler la propreté et la mise en place de la salle de restaurant, des salles de séminaires et des offices.
- Accueillir les clients et suivre leur satisfaction pendant tout le repas et les fidéliser.
- S'assurer de la qualité du service et fidéliser la clientèle locale.
- Organiser la rotation des tables et l'organisation du service.
- Facturer et encaisser les clients.
- Approvisionner le matériel nécessaire et effectuer les inventaires quotidiennement et mensuellement.
- Veiller au respect des mesures d'hygiène et de la sécurité alimentaire du service restauration.
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : à partir de 12,30€ par heure
Nombre d'heures : 39 par semaine
Programmation:
- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Lieu du poste : En présentiel
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