Cuisinier (H/F) - Chazelles-sur-Lyon, France - Communauté de Communes de Forez-Est

Communauté de Communes de Forez-Est

Entreprise vérifiée

Chazelles-sur-Lyon, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Présentation de Forez-Est**:_ territoire à caractère mixte urbain-rural, entre Auvergne _
- et Rhône-Alpes, la Communauté de communes de Forez-Est, composée de 42 com-_
- munes (plus de habitants), est un territoire attractif à taille humaine (200 agents) _
- en plein développement économique.Lieux de travail : Crèche « Chapi-Chapeau » Chazelles-sur-Lyon
**Date de prise de poste**:18/09/2023**

Poste à temps non complet (28 heures)
Ouvert aux fonctionnaires et aux contractuels (CDD)

**Entretiens**:début septembre 2023**

**Missions**
Sous la responsabilité de la Directrice du multi-accueil, le cuisinier (H/F) aura pour
missions principales:

- Préparer des repas équilibrés en veillant à l'équilibre alimentaire et aux

quantités à servir dans le respect des règles d'hygiène de la restauration
collective
- Maîtriser les techniques culinaires et appliquer les procédures de contrôle

alimentaire
- Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et des protocoles.
- Connaître les différentes règles de la diversification alimentaire.
- Respecter les délais de fabrication et de distribution des repas dans le ser
- vice- Contrôler la qualité du service rendu ainsi que le respect des règles et des
- procédures- Privilégier un approvisionnement issu de circuits courts, des denrées bio et
- des produits frais et de saison en respectant une contrainte budgétaire.- Intégrer les objectifs d'éco responsabilité, réduction et tri des déchets
- Gérer les commandes et les stocks et le rangement
- Entretenir les locaux et le matériel de cuisine et vérifier le bon fonctionne
- ment du matériel- Maitriser les techniques de nettoyage
- Titulaire du CAP « cuisine » ou « production et service en restauration »
- Connaissances réglementaires (normes HACCP) et en techniques culi
- naires / de nettoyage- Avoir le sens de l'organisation et la capacité à travailler en autonomie
- Être force de propositions
- Avoir le sens du service public
- Poste avec des contraintes physiques (station debout prolongée,)

**Renseignements**:
Agnès PEYLACHON
Directrice de la crèche

**Candidatures**:
**Lettre de motivation + CV** à:
ou
Communauté de Communes
de Forez-Est
13 avenue Jean Jaurès - BP13
42110 Feurs

**Rémunération**
Selon profil et grille statutaire
Adjoint technique (Catégorie
C)
Primes (régime indemnitaire
RIFSEEP)

**Avantages divers**
Adhésion au CNAS
Titres restaurant
Participation prévoyance