Responsable (H/F) de Laboratoires Gang of Pizza - Rennes, France - Piv and Co

Description

**Recrutement société E-Gop**

Afin de gérer, développer notre activité en Normandie et Bretagne et multiplier de nouveaux points de ventes, nous renforçons l'équipe d'encadrement en recrutant un RESPONSABLE DE LABORATOIRES GANG OF PIZZA

Venez vite travailler dans notre laboratoire au sein d'une équipe de cinq collaborateurs dynamiques et impliqués, et faire grossir cette équipe en même temps que le parc.

**Missions**

Rapportant au directeur d'exploitation, le responsable devra, avec les chefs de laboratoire locaux et leur équipe, assurer l'exploitation, la maintenance et le développement de 4 laboratoires de production de pizzas et soit environ 50 distributeurs de pizza. Les laboratoires sont situés à Pleudaniel (22), Vire (14), La Broque (67). Un prochain laboratoire est en projet au Nord de Rennes (35).

Exploiter et gérer l'activité
- Organiser le travail, des process et de la production. S'assurer des plannings de présence des équipiers, et faire face aux aléas dus à l'absentéisme éventuel
- Gérer les équipes, les embauches, les formations, de la sécurité et le management des équipes avec les chefs de laboratoire
- Garantir la maitrise des flux d'approvisionnement et de gestion des stocks
- Assurer le reporting des résultats de ventes, pertes, consommations, investiguer les dérives et bâtir des plans d'actions et d'amélioration

Garantir l'hygiène et le maintien des équipements
- Veiller au respect des règles d'hygiène, dans les laboratoires (stockage et utilisation des denrées, nettoyage ) et dans les distributeurs automatiques.
- Formaliser les règles non écrites, améliorer les procédures et s'assurer de leur mise en oeuvre
- Suivi technique, petit dépannage et veiller au maintien en état des équipements dont les distributeurs, les véhicules frigorifiques de livraison et l'équipement de laboratoire

Participer au développement de l'exploitation et de la franchise
- Participer aux études de nouvelles implantations et de l'évolution des laboratoires
- Préparer et lancer les nouvelles installations avec des artisans, Enedis et les équipes du fournisseur (ADIAL) de distributeurs automatiques.
- Participer aux immersions de franchisés et évènements de la franchise

**Profil recherché**:
**Conditions**:
Le salaire sera dépendant du profil et de l'expérience. Le statut sera cadre. Une part variable dépendant des résultats est envisagée. Un véhicule de service sera affecté à cette mission.

**Contact**:
Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 35 000,00€ par an

Lieu du poste : Déplacements fréquents