Chef de Rang - Bourges, France - Aïga Resort

Aïga Resort

Entreprise vérifiée

Bourges, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

OFFRE DE POSTE:
Chef de rang
Émetteur : Monique HILAIRE, Directrice Générale Déléguée

Destinataire(s) : Pôle emploi et autres banques d'emploi

Niveau de diffusion : Affichage interne et
réseaux sociaux

copie:
Madame, Monsieur

Le Resort Thermal de Châtel-Guyon Aïga recrute un CHEF DE RANG pour son restaurant Aïga.
- Un établissement thermal conventionné
- Un établissement thermal Premium
- Un SPA thermal
- Un restaurant nutri-gastronomique
- Un centre de recherche médical sur le microbiote
- 1 résidence de tourisme 4 *

Dans les locaux du Resort est également édifiée une résidence pour personnes âgées, indépendante
du Resort.

Depuis son ouverture, intervenue en juillet 2020, le Resort offre une large gamme de prestations et de
séjours à destination des patients, des clients et des touristes (BtoB et BtoC). L'accent stratégique, en
vue de garantir une croissance de l'activité, repose sur quatre axes majeurs:

- la qualité de l'accueil et de la prise en charge de chaque client,
- une offre diversifiée répondant à tous les besoins possibles d'un client ou d'un curiste,
- la mise en avant et la capitalisation sur les propriétés thérapeutiques exceptionnelles de l'eau

thermale minérale de Châtel-Guyon, notamment dans la prise en charge des pathologies

digestives et celles en rapport avec le microbiote. Un renouveau de l'approche des fonctions

de l'intestin et une meilleure compréhension des mécanismes de digestion et des interactions

avec le reste de l'organisme laissent augurer de très nombreuses innovations thérapeutiques,
- une offre de restauration, s'inscrivant dans le projet thérapeutique du Resort Thermal.

1 Descriptif de poste et principales missions

Le Chef de rang au sein du restaurant du Resort est en charge de:

- superviser l'équipe des serveurs et remplacer le responsable de salle en son absence,
- assister le responsable de salle dans ses missions opérationnelles (garantir la qualité et la

conformité des prestations, ajuster la configuration du service en fonction du niveau d'activité,

procéder aux commandes, l'état de la salle )
- l'accueil / placement et prise de commande des clients. À ce titre, il a pour missions de:

- Assurer les opération de prise en charge d'un client (placement, prise de commande,

service, facturation, encaissement,..),
- Participer à la bonne marche du restaurant en étant réactif par rapport aux variations

d'activité, pour garantir un haut niveau de prestations,
- Dresser et débarrasser les tables, assurer la plonge, le nettoyage et la remise en état de

la salle et de l'office en respectant les consignes d'hygiène et de sécurité.

2 Compétences nécessaires

Pour satisfaire son client, le Chef de Rang doit notamment faire preuve de:

- Amabilité et sens du service, dans ses rapports avec le client,
- Professionnalisme, pour assurer au client une expérience agréable à l'occasion de son repas

dans notre établissement,
- Capacité de conseil, de par sa maitrise des principes diététiques appliqués au Resort et leur

intégration dans l'expérience client,
- Sens commercial, pour fidéliser la clientèle et identifier ses besoins (menus adaptés, boissons,

plats supplémentaires,..),
- Esprit d'initiative et sens des responsabilités pour optimiser le nombre de couverts servis à

chaque service et gérer tout imprévu,
- Capacité d'organisation en vue de garantir la continuité de service,
- Capacité managériale.

Notre volonté d'offrir un service d'excellence à nos clients requiert une véritable volonté

d'engagement de votre part et un attrait certain pour l'univers de la restauration. En contrepartie de

votre implication, nous veillons à vous former et à vous accompagner dans votre évolution

professionnelle. Une première expérience dans le secteur de la restauration ou de l'hôtellerie est

souhaitée car elle faciliterait votre intégration.

3 Caractéristiques du contrat

Contrat Contrat à durée indéterminée, avec période d'essai de 2 mois

renouvelable.

Employeur
RESORT THERMAL DE CHATEL GUYON

Société par Actions Simplifiée au capital de euros,

RC CLERMONT-FERRAND n° siège social sis 9A Avenue du
Général de Gaulle à CHATEL GUYON

Convention collective

nationale

Convention collective nationale des hôtels, cafés et restaurants (IDCC

1979)

Lieu de travail Resort thermal de Châtel-Guyon

Emploi & Classification

conventionnels
Emploi Chef de Rang

Catégorie : employé

Niveau III

Échelon 1

Rémunération brute

mensuelle
2.100 euros bruts

Horaires de travail
Durée conventionnelle du travail : 35 heures par semaine pouvant être
étendue à 39 heures + modulation du temps de travail sur l'année

Travail le dimanche et les jours fériés

Disponibilité
Dès que possible

pour lequel vous postulez.

Veuillez agréer, Madame, Monsieur, l'expression