Chef d'envoie - Paris
il y a 1 mois
Job summary
Bouillon recherche un Chef de cuisine d envoi Le Chef d Envoi est responsable de l organisation , de la coordination et de la supervision des réchauffes , des dressages et des envois lors des services .Organisation et coordination des envois : Préparer et organiser la mise en place avant chaque service ( réchauffes - enregistrements des températures - respect des plans de réchauffes et montages ) Coordonner les dressages et les envois en temps réel selon le rythme du service Assurer la fluidité et la rapidité des envois en gérant les priorités Adapter l organisation en fonction du nombre de couverts . Gestion et supervision de l equipe : Participer au recrutement , à la sélection ou aux équipes d envoi , plonge ou office Réaliser une planification commune pour tous ses collaborateurs Assuser une rotation congrue entre ses employés Maintenir l ordre organisatorial Réspecter strictement hiérarchie.
Description du poste
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