Assistant Manager en Restauration - Angers, France - COTE SUSHI

COTE SUSHI

Entreprise vérifiée

Angers, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Ayant tout juste célébré son 14e anniversaire, Côté Sushi s'impose aujourd'hui en France comme LA chaîne de restauration Nikkei, à mi-chemin entre cuisine japonaise & cuisine péruvienne. Côté Sushi, c'est 10 ouvertures de restaurants par an, un chiffre d'affaires de 40 millions en 2021, mais aussi un état d'esprit start-up et une perpétuelle recherche de nouveaux challenges pour booster son activité.

**Pourquoi vous ?**

Nous recherchons notre futur assistant manager H/F pour notre restaurant à Angers

**Pourquoi vous ?**

Vous n'avez pas ou peu d'expérience dans le domaine de la restauration mais avez le désir et la motivation de participer à la croissance et au développement de notre entreprise ?

**Plus que des compétences, nous recherchons avant tout un savoir-être, une motivation sans faille et le désir de relever ce challenge.**
Dès votre intégration, vous bénéficierez **d'une formation complète et d'un accompagnement** qui vous permettront de prendre en main vos outils de travail et de connaître nos process métiers.
A la clé, un métier passionnant et enrichissant au service de notre clientèle.

**Les missions**
- Assurer le bon déroulement des services en salle et en livraison
- Encadrement du personnel durant son service

Accueil:

- Accueil des clients.
- Prise de commande en salle ou par téléphone.
- Service en salle.

Gestion:

- Encaissement des livraisons et/ou commandes prises.
- Suivi du stock de matières premières et des dates de péremption.

Sécurité:

- Responsabilité de la sécurité du restaurant en l'absence du manager : Ouverture/fermeture du restaurant et entrées/ sorties des clients et personnel.
- Entretien des scooters.

Hygiène:

- Rangement et entretien de la salle.

Les "savoirs":

- Connaissances dans le management d'équipe
- Connaissance des normes HACCP
- Maîtrise du pack office

Les "savoir-faire" et "savoir-être":

- Savoir travailler en équipe
- Savoir s'organiser et gérer les priorités
- Savoir comprendre une demande
- Savoir s'adapter à différents interlocuteurs
- Gérer les situations de stress
- Respecter la confidentialité
- Savoir gérer et suivre une procédure, être méthodique

Compétences:

- une connaissance dans l'univers nikkei serait un plus

mutuelle d'entreprise

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