Responsable F&b - Saint-Tropez, France - Hôtel Lou Pinet

Hôtel Lou Pinet

Entreprise vérifiée

Saint-Tropez, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**L'entreprise**
Vous rêvez d'effectuer une saison au soleil dans le Golfe de Saint Tropez

L'hôtel Lou Pinet, hôtel 5 étoiles, joyau de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d'été 2024.

Si vous êtes amoureux du sud de la France et des sixties à Saint Tropez, l'hôtel Lou Pinet est fait pour vous

Partagez avec nous la vie de l'hôtel Lou Pinet Saint-Tropez avec ses:

- 34 chambres et suites baignées de lumière
- Un SPA Tata Harper, pour une expérience inégalée avec des soins d'exception
- Une immense piscine qui se trouve être la plus grande de Saint-Tropez.
- L'incontournable BEEFBAR avec sa vaste terrasse pour les amateurs de viandes d'exception
- Un magnifique bar extérieur en marbre pour se retrouver en famille ou entre amis tout au long de la journée.

Chez Maisons Pariente, le sentiment d'appartenance à une belle et grande FAMILLE est l'ingrédient secret pour créer des souvenirs mémorables aves nos clients.

Si vous êtes prêt à relever le défi de L'EXCELLENCE, de la SINCERITE et de l'ESTHETISME tout en profitant de la liberté de vous épanouir, les portes de la collection Maisons Pariente vous sont grandes ouvertes.

**Description du poste**
**_
Missions et activités du poste_**

**_ Gestion_**
- _Veiller à la bonne gestion de l'établissement avec un focus en restauration_
- _Gérer et superviser le département restauration (qualité de service, rentabilité, suivi des budgets, mise en place de process et SOP)_
- _Organiser et coordonner les évènements_
- _Maintenir le niveau de rentabilité demandé par la direction_
- _Assurer un suivi administratif et budgétaire_
- _Participer à l'élaboration des budgets annuels du service restauration_

**_Management et animation d'équipe_**
- _Coordonner toutes les équipes restauration de l'hôtel (organiser le planning des équipes)_
- _Évaluer les compétences nécessaires à la qualité du service_
- _Évaluer les besoins en formation_
- Encourager le travail d'équipe
- _Animer les valeurs de Maisons Pariente et veiller à leur promotion_
- _Gérer d'éventuels conflits à différents niveaux hiérarchiques_

**_Communication_**
- _Accueillir les nouveaux collaborateurs et garantir la qualité de leur intégration dans l'équipe restauration_
- _Animer les briefings_
- _Analyser les commentaires clients pour identifier leurs attentes et répondre à leurs besoins afin de les fidéliser_
- _Participer aux services en salle et à l'accueil des clients lors des services_
- _Assurer la relation clientèle et veiller à un haut niveau de prestation interpersonnelle_
- _Mettre en place des techniques de transmission et remontées d'informations_
- _Assurer les contacts avec la clientèle, sa fidélisation, la gestion des réclamations ou plaintes éventuelles._
- _Être ambassadeur de l'établissement et du groupe Maisons Pariente au sein de l'établissement mais aussi lors des démarchages extérieurs_

**_Cette liste n'est pas exhaustive et n'est pas limitative. Les missions sont susceptibles d'évoluer en fonction des besoins de l'entreprise._**
**Profil recherché**
- _Anglais courant_
- _Chiffrage/calcul de coût_
- _Gestion hôtelière (calcul coûts, chiffrage, encaissement, logiciels de facturation, de réservation...)_
- _Législation sociale_
- _Compétences managériales_
- _Plusieurs expériences en hôtellerie 5 étoiles ou Palace_
- _Solide expérience F&B avec gestion de plusieurs points de vente (min 2 restaurants, Bar, Room Service)_
- _Aptitude à gérer des gros volumes en restauration (min 300 couverts/jour)_
- _Poste basé à Saint Tropez l'été et à Méribel l'hiver._

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Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Alors n'attendez plus et rejoignez notre équipe restauration de Lou Pinet

**AVANTAGES**:
Rejoindre la famille Pariente, c'est aussi:
Des logements de qualité, partagés et conviviaux

Des repas de saison et équilibrés en partenariat avec foodles

Des évènements sociaux, sportifs et collectifs tout au long de la saison
- La possibilité de faire vivre notre comité R.S.E.

Une politique de rémunération attractive et prime de fidélisation

La possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la prime de cooptation

La possibilité de construire votre carrière chez Maisons Pariente à travers nos différents établissements, l'hôtel Crillon le Brave (Vaucluse), l'hôtel le Coucou Méribel (Savoie) et l'hôtel le Grand Mazarin (Paris).

Soyez prêt à vivre une aventure inoubliable cet été.

Le Lou Pinet et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.