Chef de Partie - Paris e, France - Daimant Collective

Daimant Collective

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**À propos**

Faubourg Daimant, c'est la grosse ouverture du printemps 2023. Faubourg Daimant, c'est plus qu'un restaurant. C'est un nouvel art de vivre. Au sein du groupe Daimant Collective, qui s'impose comme l'acteur majeur de la cuisine durable et éthique (Le Fooding, Très Très Bon, Le Monde, Le Guide Ultime, Vogue...), Faubourg Daimant ambitionne chaque jour de proposer une expérience client exceptionnelle et la meilleure cuisine de légumes, tout en construisant un monde meilleur. Beau lieu, sourires à gogo, bonne bouffe, service pêchu, super jajas natures, chouettes cocktails.

Si tu travailles à Faubourg Daimant, sois toi-même. Sois le changement.

**Ta mission**

Tu prends tes responsabilités pour progresser sur un poste exigeant et dans lequel tu apprends des techniques uniques sur le légume. Avec le soutien et l'encadrement du chef et du sous-chef, tu gères ton poste et fais grandir les super commis.

Tu es irréprochable sur ces trois fondamentaux : la bienveillance dans les équipes, la qualité de tes préparations et l'attention au détail, et une hygiène impeccable. Tout ça durant les mises en place et les services. Tu es fier de ce que tu accomplis pour un monde plus durable et plus éthique.

**Aperçu de tes activités**
- Participer à une culture d'entraide et de solidarité entre tous
- Gérer les mises en place de ton poste et participer au déroulement fluide des services
- Respecter et contrôler le respect des recettes établies
- Respecter la bonne organisation des cuisines
- Participer à la réalisation des objectifs coûts matières
- Garantir la propreté de toutes les zones liées à la cuisine et l'entretien irréprochable des équipements et du matériel
- Encadrer les commis et aides cuisine et les faire kiffer et évoluer
- Agir selon les valeurs de Daimant Collective : dépassement de soi, enthousiasme, bienveillance, intégrité, sens des responsabilités

**Ton profil**
- Diplômé d'une école de cuisine avec 2+ ans d'expérience en cuisine, dont demi-chef de partie ou chef de partie
- Adhésion aux principes du sport collectif (loyauté, respect, entraide)
- Énergique et enthousiaste, même si ça arrive à chacun d'avoir des coups de mou ;)
- Éthique de travail : rigueur, organisation, hygiène, ponctualité et respect des règles

**Ce que tu as à gagner**
- On reçoit des légumes bruts pour en faire des plats waouh, de quoi acquérir un savoir-faire novateur et maîtriser des compétences uniques sur le végétal. Qui a déjà fait des croquettes de pied de cochon sans cochon ? Bref, avec nous, tu apprends la cuisine de demain dès aujourd'hui.
- Tu travailles avec une crème de chef
- Tu as des très belles perspectives d'évolution dans une entreprise qui a à cœur de te voir réussir.
- Tu travailles dans un beau lieu tout neuf avec des équipements au top. Et ça fait plaisir.
- Les pourboires sont partagés équitablement entre chaque membre de l'équipe.
- Et surtout, tu donnes du sens à ton travail. Le changement climatique est le grand défi de notre génération. Quoi faire ? Ici, tu peux agir en faisant du légume un KIFF pour des milliers de personnes. En plus tu réduis la souffrance animale des filières industrielles. Bref, tu peux être fier de toi et avoir une bonne raison de te lever le matin.

**Quelques infos pratiques**
- Contrat : CDI 42h
- Lieu : Faubourg Daimant, Paris 10ème
- Quand : À partir de mi-mai
- Rémunération : 1.900 € net + 50% Navigo
- 2 jours de repos consécutifs, 3 coupures par semaine
- Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50%

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 450,00€ par mois

Avantages:

- Participation au transport

Programmation:

- Horaires aménageables

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 22/05/2023