Fileteur (H/F) - Mondeville, France - La maison Lequertier

La maison Lequertier
La maison Lequertier
Entreprise vérifiée
Mondeville, France

il y a 3 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Vous avez une appétence pour les produits de la mer et vous aimez les environnements dynamiques avec de l'autonomie.

Vous savez travailler dans le froid (4°c) et vous avez de l'expérience en en poissonnerie, en boucherie ou en atelier de production.

Nous vous proposons un poste de **fileteuse/ fileteur** au sein de la Maison Lequertier situé à **Mondeville** pour une **mission de 6 mois (avec possibilité de déboucher sur du long terme).**

Dès votre intégration, vous **serez accompagné(e) et formé(e) sur les différentes techniques de filetage de poisson.**

Vous travaillez du **lundi au vendredi **avec une prise de poste à 8h / pause de 30min (modulation du temps de travail).

La Maison Lequertier commercialise ses produits auprès d'une clientèle de restaurateurs et collectivités exigeante et pointilleuse. A ce titre, vous serez amené à répondre aux demandes spécifiques des clients en terme de taille, de type de poisson, de découpe...

Vous serez en charge de:
**Préparer les poissons en filets avec ou sans peau et sans flanc**:

- Couper et lever des filets de différentes espèces ;
- Effectuer le parage et le traçage de poissons
- Contrôler la coupe franche et l'absence de parasites
- Travailler la matière première par taille selon la demande
- Respecter la quantité en fonction de la demande.
- Respecter le conditionnement en fonction de la demande
- Suivre les consignes données par le responsable dans l'organisation du travail
- Nettoyer et ranger son poste de travail durant la journée

**Compétences du poste**:

- Savoir utiliser les couteaux et les aiguiser
- Connaître les gestes techniques avec les différents couteaux (dextérité, rapidité et régularité)
- Contrôler la qualité des produits finis
- Respecter les règles et les consignes de sécurité

**Prise de poste immédiate**

**Rémunération selon profil**

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Travail posté

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

Mondeville: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel
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