Chef de Partie - Treffort, France - restaurant la table du campagnard

restaurant la table du campagnard

Entreprise vérifiée

Treffort, France

il y a 1 jour

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

La Table du Campagnard restaurant Maître Restaurateur situé à Herbelon en Isère, Région Auvergne-Rhône-Alpes propose un poste saisonnier dans un écrin de verdure entre Vercors & Trièves, les pieds dans l'eau au bord du lac de Monteynard-Avignonet à deux pas des passerelles himalayennes.

Nous proposons à la clientèle un camping avec des hébergements mobil homes et tentes lodge, des emplacements nus, une piscine, une salle de fitness mais également attenant au camping un restaurant Maître restaurateur, un bar glacier snacking, un bar lounge, un espace bien-être et une épicerie sont aussi proposés à la clientèle locale ainsi que notre snack pizzeria situé à 500 mètres du camping.

Réputé pour son vent le lac de Monteynard est le spot idéal pour le wind surf et le kite surf mais aussi pour la randonnée, la pêche, la détente ou des balades à vtt. Nous travaillons avec une clientèle touristique venant de toute la France et étrangère.

Nous proposons un poste de chef de partie/cuisinier(e) pour notre restaurant Maître Restaurateur sous la direction du chef. Vous devrez réaliser l'ensemble des préparations, entrées froides, plats chauds, desserts, pains selon le protocole du chef. Vous effectuerez les services au poste chaud et/ou froid. Vous maitrisez les techniques culinaires. Vous êtes capable de gérer votre cuisine et de collaborer avec votre équipe. Vous participerez à la vérification et réception des livraisons et à leur stockage. Vous participerez au nettoyage des postes de travail et locaux annexes. La créativité et la bonne humeur sont de rigueurs pour régaler les papilles de nos clients.

Savoir être : Réactif(ve) et organisé(e) / Polyvalent(e) et dynamique / Soigné(e) et ponctuel(le) / Bonne hygiène corporelle & tenue propre et adaptée / Autonomie & gestion du stress /

Missions & Savoir-faire : Élaborer et suivre la recette d'une préparation type / Appliquer les techniques de cuisson et dressage / Dresser et envoyer les préparations, mettre en valeur la présentation / Connaissances en boucherie, pâtisserie ou volonté d'apprendre / Appliquer les règles d'hygiène (HACCP) et protocole alimentaire / Réceptionner et vérifier les livraisons / Préparation des aliments et mise en place / Entretien du matériel et des locaux

Poste CDD 44H - du du 22 avril au 14 octobre - Travail week end et jours fériés - Travail en continu ou avec coupures selon profil - Prime fin de saison si respect de ses engagements

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Salaire : 2 400,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
- RTT

Programmation:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 22/04/2024