Chef de Rang Sommelier - Paris e, France - GEGEOR & CHONBOU & ZINCOU

GEGEOR & CHONBOU & ZINCOU
GEGEOR & CHONBOU & ZINCOU
Entreprise vérifiée
Paris e, France

il y a 3 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
=> CDI plein temps du lundi ou vendredi, ou possibilité de CDD ou temps partiel

**QUI SOMMES-NOUS ? GEGEOR, ZINCOU & CHONBOU**

Des établissements à taille humaine, tous situés dans le même quartier, tournés autour du vin et des bons produits et offrant un service aux petits oignons. Notre philosophie : mettre notre savoir-faire au service de nos collaborateurs et de nos clients.

**POURQUOI VENIR CHEZ NOUS ?**
- Weekend fixe vendredi soir, samedi et dimanche
- Une seule et même team pour tous les services
- Respect des horaires et des contrats : pas d'heures supplémentaires ni de changement de planning
- Pourboires partagés entre la cuisine et la salle
- Produits frais, choisis et travaillés, références de vin soigneusement sélectionnées (allocations)
- Possibilité de participer à des salons ou des dégustations
- 2 Team buildings par an
- Parking moto privé à disposition
- 20% de réduction sur toute la cave
- Équipements neufs en cuisine et au bar (Charvet, Rational, Winterhalter)
- Possibilité d'évolution dans nos différents établissements

**POUR QUELLES MISSIONS ?**
- Service du déjeuner (du lundi midi au vendredi midi)
- Service du dîner (du lundi soir au jeudi soir)
- Accueil des clients, service et suivi à table
- Vente et conseils sur le vin, à la cave et pour le restaurant
- Mise en place et organisation avant le service
- Rangement et nettoyage après le service
- Participation à l'entretien de l'établissement
- Participation au rangement de la cave
- Respect des standards, des procédures et des règles d'hygiène
- Veiller à la bonne tenue de l'image de marque

**À QUELLES CONDITIONS ?**
- 4,5 jours par semaine, du lundi au vendredi
- Weekend fixe vendredi soir, samedi et dimanche
- Contrat CDI 42h30 par semaine, pas d'heures supplémentaires
- Possibilité de CDD ou temps partiel
- Équipe de 3 personnes + 1 caviste
- Salaire : 2500€ brut par mois + 300€ brut de prime par mois
- Avantages supplémentaires : participation au titre de transport, mutuelle,ticket repas et pourboires
- Présentation correcte exigée et dress code

**QUEL EST TON PROFIL ?**
- Expérience en service en salle exigée
- **Bon relationnel, sourire, amabilité, discrétion (poste au contact de laclientèle)**:

- Résistance au stress et aux fortes cadences de travail, sang froid
- Habileté, agilité et rapidité
- Capacité d'adaptation, dynamisme et professionnalisme
- Bonne communication
- Connaissances sur le vin indispensables

**NOS ÉTABLISSEMENTS**:

- 3 restaurants ouverts depuis septembre 2017, juillet 2020 et octobre 2023
- Restaurant-cave à vin ou restaurant de tapas
- Cuisine maison, fraiche et de saison
- Carte courte : 4 entrées / 4 plats / 4 desserts ou Carte de tapas (entrées françaises)
- Large sélection de vins avec 350 références de vin minutieusement choisies
- Pas de carte des vins : nous invitons les clients à se lever de table pour aller choisir leur bouteille directement à la cave. (On ajoute 12€ de droit de bouchon par rapport au prix caviste)
- Service soigné avec une clientèle exigeante (courtoisie, empathie, générosité, petites attentions)
- Ouverture : service du déjeuner du lundi au vendredi, service du dîner du lundi au jeudi, cave ouverte du lundi au samedi toute la journée

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDD, CDI

Salaire : 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 12 heures
- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Primes

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

Paris 9e: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Requis)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Requis)

Langue:

- Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/04/2024
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