F&b Manager - Lyon, France - Roc Seven Les Ménuires

Roc Seven Les Ménuires

Entreprise vérifiée

Lyon, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Le Roc Seven Les Menuires recrute un(e) F&B MANAGER H/F**

**CDD Saisonnier de Début décembre 2023 à Fin avril 2024**

**L'entreprise **Ouvert en Novembre 2019, le Roc Seven Les Menuires est un restaurant d'altitude accessible par les pistes - ou pour les piétons, depuis la télécabine du Roc 1 (d'où le nom). Avec sa décoration design, sa carte 100% italienne et sa terrasse panoramique de 400 m2, c'est un spot unique dans la station. Tous les après-midis, DJs et performers se succèdent en terrasse et créent une ambiance très festive jusqu'à la fermeture des pistes.

**Le poste**:
Sous la responsabilité du Directeur de Restaurant, vous développez la rentabilité de votre département en assurant la vente sur les points de restauration et leur gestion. Vos principales missions seront:

- De superviser les services de la restauration selon les objectifs de rentabilité, la charte qualité de l'établissement et des normes HACCP et Sécurité
- De mettre en place et contrôler la bonne organisation du travail pour l'ensemble des points de vente
- D'optimiser le revenue management et de participer à la gestion des stocks
- De contrôler les plannings établis par les responsables de services et de tenir à jour la GTA (Gestion des Temps et des Activités) selon la législation du travail HCR
- D'organiser les réunions de travail avec vos équipes et de manager les chefs de service
- D'être un interlocuteur de confiance pour vos équipes dans la transmission des informations
- D'établir d'excellentes relations avec le client
- De coordonner la logistique d'événements °F7 en collaboration avec l'Assistante Commerciale Groupes et Séminaires et la Responsable Communication du groupe

**Les compétences requises**

Nous ne recherchons pas de « profil type », mais des compétences Nous attendrons de vous:

- Une expérience de plusieurs saisons à un poste similaire
- D'avoir un bon relationnel client et de savoir travailler en équipe
- D'avoir des notions dans plusieurs domaines de maintenance (serrurerie, électricité, plomberie, technique, réparations de matériel, peinture )
- D'avoir le souci du détail et de faire preuve de capacités d'adaptabilité selon le contexte
- Attention, le Roc Seven étant un restaurant d'altitude, savoir skier est indispensable.

**Les avantages**
- Nous prenons en charge votre logement aux Menuires (73)
- Nous vous recrutons pour une saison de 5 mois, avec possibilité de prolongement sur la saison d'été via les autres établissements du groupe
- Vous rejoindrez une équipe dynamique dans un groupe familial en plein développement
- Vous aurez un cadre de travail unique, sur les pistes du plus grand domaine skiable au monde, à 100 mètres des remontées mécaniques

**Candidatures **Nous attendons votre CV avec lettre de motivation par mail. Merci de préciser dans l'objet de votre mail « MR7 Candidature - F&B Manager ».

°Roc Seven Les Ménuires Station Les Ménuires 73440 Les Belleville

Type d'emploi : CDD, Temps plein
Durée du contrat : 5 mois

Salaire : à partir de 3 000,00€ par mois

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Expérience:

- Expérience administrative: 1 an (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : In person

Date de début prévue : 01/12/2023