Cuisinier - Brest, France - Hôpital d'Instruction des Armées CLERMONT-TONNERRE

Description

**Détails de l'offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

cuisinier

**CONTRAT**

Mutation

**DESCRIPTIF**

CATEGORIE C OU NIVEAU III / AGENT TECHNIQUE MINISTERE DEFENSE / TOUS GRADES

ce poste est ouvert exclusivement au fonctionnaire de la fonction publique

Au sein du service de restauration de lHôpital dinstruction des armées (HIA) Clermont-Tonnerre, le cuisinier est affecté dans le secteur production. Il assure en équipe la production alimentaire journalière au profit des patients hospitalisés (plateaux), ainsi que les déjeuners (self) et repas de garde des personnels de lHIA.

Il agit dans le respect de la méthode HACCP et fait preuve de polyvalence sur les différents secteurs de production.

Il est amené à travailler par roulement les week-ends (1 week-end sur 3) et les jours fériés.

Spécificités du poste:
Travail week-end et jours fériés.

Travail en liaison froide réfrigérée.

Horaire en semaine : 07H30/15H06 Horaire du week-end (1 week-end

sur 3) : 06H00/13H00.

Indemnité perçue en HIA : CTI (Complément de Traitement Indiciaire).

ce poste est ouvert exclusivement au fonctionnaire de la fonction publique

**PERSONNE À CONTACTER**

Major Paul-Julien LEBEAU -Chef du service de la restauration

Major Paul-Julien LEBEAU -Chef du service de la restauration
BCRM de Brest CC Brest cedex 9
Tél :

**ETABLISSEMENT**

Hôpital d'Instruction des Armées CLERMONT-TONNERRE
Rue du Colonel Fonferrier BCRM de Brest CC41
29240 BREST