Chef Cuisinier - Fontainebleau, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Fontainebleau, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Pour un restaurant traditionnel français vos missions seront : préparer les plats chauds, froids, desserts, effectuer l'entretien de votre poste de travail et participer à celui de la cuisine. les tâches seront évolutives en fonction de votre profil tout comme le salaire qui sera mis en place selon vos compétences. Vous travaillez en coupure Vos jours de repos seront les dimanches et lundi,
- **Qualification**:Manœuvre
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:2 ans - sur même type de poste
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- CAP ou BEP des métiers de l'hôtellerie et de la restauration
- Bac professionnel ou technologique en restauration
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Contrôler l'état des stocks
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir