Chef de Cuisine - Oberbronn, France - Hôtellerie du Couvent

Hôtellerie du Couvent

Entreprise vérifiée

Oberbronn, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

L'hôtellerie du Couvent recherche un chef cuisinier (H/F) pour son restaurant.

Vous managerez une équipe au sein de notre restaurant de cuisine traditionnelle situé à Oberbronn, au cœur des Vosges du Nord.

Vous établirez le plan des menus du jour pour notre clientèle mais aussi pour les sœurs du couvent.

Vous proposerez une petite carte pour les clients extérieurs ainsi que des menus de groupes ou festifs pour répondre aux demandes de séminaires, banquets, fêtes de famille

Activités principales:

- Organisation de l'approvisionnement et du travail
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management (planning, évaluation des compétences )
- Contrôle du respect des règles d'hygiène

Vos missions:

- Elaborer une cuisine créative tenant compte de l'évolution des goûts, des tendances et des attentes des différentes parties (hôtellerie, couvent)
- Fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux clients
- Assurer la cohésion de l'équipe et sa motivation
- Transmettre son savoir-faire à l'équipe

Une expérience sur un poste similaire est exigée.

Travail sérieux, soigné et de qualité obligatoire

Qualification minimum : CAP/BEP

Type d'emploi : Temps plein

Avantages:

- Participation au transport
- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel