Manager Restauration - Paris e, France - Vedettes de Paris

Vedettes de Paris

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Présentation de la société**:
Créée en 1976, la société « Vedettes de Paris » est une société familiale comptant environ 100 collaborateurs.

Notre ambition est de faire découvrir à nos clients la plus belle ville du monde grâce à ses croisières thématiques sur la Seine.

Dans une volonté d'amélioration et d'évolution constante, la société s'est réinventée en 2021 et propose aujourd'hui:

- Des croisières sur la Seine sous le signe de la convivialité et du partage en compagnie de guides enthousiastes, sur des bateaux à taille humaine très appréciés des visiteurs
- Une restauration à bord et à quai entièrement repensée, avec un tout nouveau ponton offrant un concept gastronomique novateur, un rooftop flottant Sans oublier la terrasse en plein air en bord de Seine proposant des activités détente pour petits et grands, ainsi qu'une offre de snack à toute heure
- Une boutique de produits locaux et artisanaux.
- Une activité privative à bord des bateaux ou sur un ponton dédié le « Gustave »

Plus qu'une activité de croisière, Vedettes de Paris propose une expérience adaptée à toutes les envies

Nous sommes un acteur engagé dans la transition écologique, membre de la Convention des Entreprises pour le Climat depuis 2021, et avons lancé un premier bateau en cours d'électrification, avec pour ambition que notre flotte le soit à 80% pour 2024.

L'activité de restauration rapide et de vente à emporter, le "Café des Vedettes" a été lancée à l'été 2021, qui s'effectue à quai sur la terrasse et à bord des bars de nos bateaux.

En tant qu'**Adjoint.e Responsable Restauration, **vous aurez notamment en charge d'assister la Responsable de la Restauration dans la gestion et l'organisation du Café des Vedettes et aurez pour principales missions:
**Opérationnel**
- Accueillir, accompagner, conseiller et orienter tous les clients
- Participer aux services sur la Terrasse Café des Vedettes ainsi que des bars à bord des bateaux
- Respecter les normes HACCP
- Ouverture et fermeture du site

**Management d'une équipe de 20 personnes**
- Management opérationnel pour l'intégration des équipes et le suivi des process
- Aide à la mise en place des procédures hygiène et qualité
- Être garant de la formation de l'équipe, l'esprit d'équipe et sa bonne entente

**Profil recherché**:
Vous disposez d'une expérience de 2 ans minimum idéalement en restauration rapide et en management

Vous maitrisez les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Vous parlez anglais couramment (_une autre langue est un plus_)

Vous savez démontrer votre sens commercial et de l'organisation, ainsi que votre capacité de réactivité.

Vous adorez être sur le terrain, et êtes reconnu(e) pour vos talents de Chef d'orchestre

Votre dynamisme ainsi que vos talents en animation d'équipes feront la différence.

**Avantages**:

- Horaires sans coupure / repos tournants
- Prise en charge mutuelle à 60%
- Prise en charge abonnement Navigo à 100%
- Forfait mobilités durables
- Tickets restaurant pris en charge à 60%

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 32 800,00€ par an

Avantages:

- Participation au transport
- Titre-restaurant

Programmation:

- Disponible le week-end
- Horaires aménageables

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 01/03/2023