Commis de Cuisine, Plongeur - Avignon, France - LES BULLEUSES Brasserie, crêperie, cave à Bière & Cidre Artisanal

Description

**À propos de nous**

LES BULLEUSES à ouvert dans le centre historique d'Avignon en avril dernier. A la fois cave, bar et brasserie, Les Bulleuses c'est côté cuisine les meilleures galettes de sarrasin et crêpes de la région, des cassolettes à déguster et des planches et tapas à partager. Côté cave et bar ce sont des bières et cidres 100% artisanaux.

Vos missions : Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre et renforcer notre nouvelle équipe.

Au sein de l'équipe de cuisine, vous secondez le Chef, réalisez les plats proposés sur notre carte, mais vous êtes aussi force de propositions pour de nouvelles «recettes».

Vous maîtrisez l'ensemble de nos préparations culinaires et êtes en capacité de démontrer votre savoir-faire sur les différents de cuisine (chaud et froid). Idéalement vous savez tourner les galettes et les crêpes.

Vous assistez l'encadrement dans ses fonctions liées à la gestion des matières premières et stocks.

Dynamique, motivé, méticuleux, rigoureux, réactif et appréciant le travail en équipe sont des qualités requises pour ce poste, Vous savez gérer votre stress et n'avez pas peur de relever de nouveaux défis. L'hygiène et le bon déroulement du service sont vos priorités.

Vos missions:

- Superviser la brigade
- Gérer les mises en places et envois en service
- respecter les fiches recettes élaborées au préalable
- Gérer les stocks et approvisionnements
- Contrôler la marchandise
- Appliquer et contrôler la méthode haccp.

Vos qualités:
Esprit d'équipe, implication, organisation, sens du goût.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 800,00€ à 1 900,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Expérience:

- Cuisine H/F: 1 an (Exigé)

Disponibilité:

- Travail en journée (Exigé)
- Travail en soirée (Exigé)

Lieu du poste : In person

Date de début prévue : 18/07/2023