Gérant-ville (H/F) - Moussy-le-Neuf, France - API Restauration

API Restauration

Entreprise vérifiée

Moussy-le-Neuf, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Depuis sa création en 1956 par la famille Debosque, Api Restauration défend une assiette qui a du sens. À travers notre statut d'entreprise à mission, nous affirmons des engagements sociaux et environnementaux, forts, pérennes et vérifiables:

- API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._
- Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement._
- Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion _

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un** Gérant-ville H/F sur une commune du département 77.**

Sous la responsabilité du Coordinateur des Grandes Cuisines segment scolaire et de la direction commerciale**, **votre mission principale est d'assurer votre mission principale est d'assurer le suivi commercial et la gestion financière du contrat, c'est-à-dire:
**Suivi commercial**
- Assurer les relations commerciales avec la **Direction du client**:

- Participer à la **négociation des avenants tarifaires** de son client
- Participer aux **commissions menus/restauration** chez le client
- Etre force de proposition pour apporter de nouvelles idées pour améliorer nos prestations de services et fidéliser le client
- Recueillir l'avis du client et des convives sur les prestations en entretenant des contacts réguliers avec eux

**Suivi technique**
- **Suivre un client d'un point de vue technique** en faisant appliquer les process de remise en température et de gestion du service, les règles d'hygiène, et en suivant les stocks de secours
- Gérer le **process d'ouverture du nouveau client**:

- Pouvoir animer une intervention pédagogique ou un module de formation clients

**Suivi du personnel**
- Gérer la** reprise du personnel** en lien avec le service RH
- Gérer et **manage le personnel API sur les points satellites** (mise en place, recrutement, gestion des absences et congés, gestion administrative, accidents de travail, paie, entretiens professionnels et entretien annuel d'activité )
- Mettre en place des actions de **formation** et d'information

**Suivi administratif et financier**
- Gérer l'**outil Menu**: allergènes, informations, gestion des effectifs prévisionnels et réels
- Traiter les **demandes clients** (réception, traitement, reporting)
- Mettre en place des **solutions **pour adapter la demande du client au fonctionnement de la cuisine centrale de rattachement
- S'intéresser au **fonctionnement général** de la cuisine centrale pour comprendre les aspects essentiels de chaque service
- Informer régulièrement sa direction/coordination de son activité en lui présentant un bilan de ses interventions
- Gérer le **compte d'exploitation** et met en place un **tableau de bord** en lien avec la spécificité du contrat
- Gérer la **facturation** et le recouvrement auprès des familles
- Suivre le **recouvrement **de la facturation auprès du client
- Réaliser des **reportings financiers et techniques** en lien avec le contrat

**Activités au sein du groupe**
- Respecter les décisions et orientations de l'entreprise
- Participer aux journées d'intégration
- Participer aux Synergies Api Restauration, peut être associé à des groupes de travail ou des réunions sur des thèmes précis

**_" Cuisinons l'avenir avec passion "_**

pour partager nos savoir-faire culinaires et nous engager à réaliser une cuisine gourmande et durable ; une restauration sociale, consciente des enjeux sociétaux et environnementaux du 21ème siècle.

**Nous recherchons**:
Vous justifiez d'une expérience significative en management, idéalement acquise en restauration ou dans la vente de prestations de services B to B.

Le suivi et développement clientèle sur-mesure et en proximité est votre point fort.

Aisance avec l'outil informatique exigée.

Personne de terrain organisée et efficace, vous êtes reconnu(e) pour vos qualités relationnelles et managériales, votre professionnalisme, votre disponibilité, votre sens du service et votre réactivité.

**Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI)**:

- Temps complet
- Du lundi au vendredi inclus

**Vos avantages**:

- Rémunération comprise entre 29 et 32 k€ selon profil
- 13ème mois
- Statut agent de maîtrise
- Véhicule de service
- Participation aux bénéfices
- Comité d'Entreprise
- Mutuelle
- Prévoyance
- Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
- Rtt
- Poste à pourvoir dès que possible
- Chez Api, un lieu de travail inclusif est un lieu où tous les salariés, quels que soient leur sexe, leur race, leur origine ethnique, leur âge, leur orientation ou identité sexuelle, leur éducation ou leur handicap, se sentent valorisés et respectés. Nous nous engageons à adopter une approche non discriminatoire et à offrir des chances égales d'emploi et d'évolution._