Cost Controller Junior - Paris e, France - Qualité & co

Qualité & co

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**1. A propos**

Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur.

**Son objectif ?** Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût.

**Comment ?**
- En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux
- En respectant les saisons et en misant sur la qualité et le fait-maison.
- En collaborant avec des producteurs locaux de produits bio et durables.
- En s'engageant pour l'environnement et en luttant contre le gaspillage alimentaire. : plats consignés, partenariat avec Linkee.

**Où ?**

Qualité&Co possède plus de 8 restaurants, dans des enseignes prestigieuses et de grandes maisons : Kering, Saint-Laurent, Chanel et de nombreux cabinets d'avocat : August Debouzy & Hogan Lovells. De nouveaux restaurants s'ouvrent régulièrement : l'aventure ne cesse de continuer

**2. Descriptif du poste**

En tant que **Cost Controller Junior**, vous jouerez un rôle essentiel dans la gestion et le contrôle des coûts, contribuant ainsi à la rentabilité de notre établissement. Si vous êtes passionné par la restauration, avez une solide compréhension des principes de contrôle des coûts et souhaitez contribuer à la réussite de notre entreprise, nous aimerions vous rencontrer.

**Responsabilités**:

- Etablir les menus des restaurants en validant les différentes fiches techniques avec l'aide des services concernés
- Faire le plan de production en prenant compte les quantités commandées par les restaurants
- Faire le lien entre le laboratoire de production et les différents restaurants.
- Préparer les achats des laboratoires de production pour validation.
- Surveiller les indicateurs clés
- Suivre les indicateurs clés de performance (KPI) financiers tels que le coût des matières premières, les pertes et les invendus etc.
- Collaborer avec les responsables des opérations pour identifier les opportunités d'amélioration des processus et des coûts.
- Contrôle des factures fournisseurs du laboratoire de production & différentes restaurants
- Identifier les risques liés au contrôle des coûts et mettre en place des mesures correctives
- Assurer un reporting régulier

**Exigences**:

- Bonne compréhension des principes de contrôle des coûts appliqués à l'industrie de la restauration.
- Connaissance des logiciels de gestion financière et de traitement de données (Excel, logiciel de point de vente, etc.).
- Capacité à communiquer efficacement avec différents départements et à travailler en équipe.
- Orienté résultats, souci du détail et capacité à respecter les délais.
- Passion pour la restauration et avec une bonne connaissance culinaire.

**Les détails pratiques**:

- Type de contrat : CDI - temps plein, 35h par semaine
- Lieu : Paris 18ème arrondissement.
- Repas compris sur place
- Rémunération : En fonction du profil.
- Date de prise de fonction : ASAP.
- Vacances : 3 semaines en août et 1 semaine à Noël

**3. Profil recherché**
- Bac+3 minimum
- Sortie grande école, école hôtelière ou licence.
- Très bonne connaissance du pack office, Easilys serait un plus
- Tu es rigoureux, et tu as un fort sens de l'organisation

**4. Process de recrutement**
- Premier appel
- Entretien
- Prises de références

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel