Employé de Restauration Polyvalent - Valenton, France - INSTITUT ROBERT MERLE D'AUBIGNE

INSTITUT ROBERT MERLE D'AUBIGNE

Entreprise vérifiée

Valenton, France

il y a 3 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

L'Institut Robert Merle d'Aubigné est un établissement de soins de suite et de réadaptation, spécialisé dans la rééducation de l'appareil locomoteur. Constitué de deux services, le service de rééducation fonctionnelle et le service de rééducation et d'appareillage, il a été reconnu en tant que Centre ressources en matière de consolidation osseuse, d'appareillage et de rééducation des patients amputés.

L'Institut Robert Merle d'Aubigné met au service de ses patients des compétences médicales soutenues par les technologies les plus avancées, des moyens de formation et de recherche d'avant-garde. Il bénéficie, à ce titre, d'une renommée internationale confortée notamment par les résultats des recherches menées dans son laboratoire d'analyse du mouvement et les performances de certains de ses patients en compétition handisport.

**Recrute un ou une employé(e) de cafétéria.**

L'employé(e) de cafétéria est chargé(e), sous la responsabilité de sa hiérarchie, d'assurer le bon fonctionnement de la cafétéria ouverte aux patients et salariés.

**Les tâches principales**:
Procéder à l'ouverture et la fermeture de la cafétéria en réalisant les taches de préparation, mise en place, rangement et nettoyage.

Préparer, assembler et distribuer des préparations culinaires simples (snacking, sandwich, salade..), tout en assurant les tâches en amont et en aval

Assurer la vente de boissons froides, chaudes, préparations culinaires.

Contrôler la rotation des produits et vérifier les DLC/CLUO

Assurer la traçabilité des produits et contrôle de température.

Ranger les marchandises

Anticiper les produits à commander après contrôle des stocks

Vérifier les bons de livraison et contrôler la marchandise

Assembler des produits semi-élaborés

Assurer le nettoyage des postes de travail et du local cafétéria

Fabriquer, assembler des préparations simples, froides ou chaudes (sandwich
- salade,..)

Procéder à l'encaissement, au comptage de la caisse et rendue monnaie.

**Profil**:
Etre capable de maîtriser les techniques de production culinaire simples et de suivre les fiches techniques

Avoir une bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaires (HACCP)

Connaître les modes de conservation et cuisson des produits alimentaires

Savoir utiliser un four à commandes numériques, machine à panini.

Maitriser l'encaissement sur une caisse informatisée et le rendu monnaie

Savoir optimiser l'utilisation des produits, matériels et équipements divers

Prioriser les tâches

Etre bienveillant avec les clients et patients (certains nécessitent de l'aide)

Etre attiré(e) par une structure sanitaire

Adapter son comportement aux différents interlocuteurs

Faire preuve de dynamisme et démontrer des aptitudes à la vente

Diplômé d'un BEP / CAP en restauration et justifier d'une expérience similaire.

**Condition d'emploi**:
CDD du 1/09/2023 au 20/03/2024

Durée du travail : temps partiel : 87h10 par mois, 20h06 en moyenne par semaine sur 4 semaines.

Travail par roulement:
S1 : Lundi de 8h30 à 13h00, Jeudi et Vendredi de 9h00 à -17h36

S2 : Mardi de 9h00 à 17h36, Samedi et Dimanche de 8h30-17h54 (1 week-end sur 4 travaillé.)

S3 : Jeudi et Vendredi de : 9h00 à 17h36

S4 : Lundi : de 9h00 à 17h36, Mardi au vendredi de 8h30 à 13h00

Rémunération : 1 166 euros bruts + prime de dimanche + 5% de prime décentralisée + reprise d'ancienneté selon expérience acquise (moyenne 1 217 euros) + 10% de prime congé payé + 10% prime de précarité

Type d'emploi : Temps partiel, CDD
Durée du contrat : 6 mois
Nombre d'heures : 20 par semaine

Salaire : à partir de 1 166,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale
- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Primes
- Prime trimestrielle

Question(s) de présélection:
Lieu du poste : In person