Chef sommelier - Zonza - LES REGALIA

Description

Offre n° 202MFQK
Chef sommelier / Cheffe sommelière (H/F)

Au sein d'un hôtel 5* situé dans le golfe de Pinarello, vos principales missions seront:Sélectionner et achète les vins et spiritueux pour l'établissementConseiller les clients sur les accords mets et vinsGérer la cave à vins, en assurant la conservation optimale des bouteillesFormer le personnel à la connaissance des vinsOrganiser des dégustations et des événements autour du vinParticiper à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine2 jours de repos par semaine. Prise de poste du 15/04/26 au 13/10/26

Type de contrat Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 43H/semaineTravail en horaires décalés
Salaire

• 2500 euros net

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - sur même poste Cette expérience est indispensable

Compétences

• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
• Connaissance des vins et accords mets-vins
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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