Barman/serveur (H/F) - Montpellier, France - JOST HOTEL MONTPELLIER

JOST HOTEL MONTPELLIER

Entreprise vérifiée

Montpellier, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

QUI SOMMES-NOUS ? Notre mission chez MELT est de créer l'expérience de l'hôtel de demain. L'hôtellerie, qui n'a pas évolué depuis des décennies, est largement inadaptée aux nouveaux modes de vie et aux évolutions tant professionnelles que personnelles. MELT nest pas là pour réinventer l'hôtellerie mais pour revisiter ses habitudes et la garder humaine, sociale et énergique. MELT souhaite devenir une source deffervescence et danimation du quartier : un point de rencontre entre les touristes et les locaux. MELT revisite complètement lacte de séjourner temporairement dans une ville. Nous transformons un lieu de passage en un véritable lieu de vie. MELT allie le côté chaleureux et économique des auberges, le confort et le design des boutiques hôtels et la qualité de service des chambres dhôtes. Dans nos lieux de vie la restauration et l'événementiel sont primordiaux : dans notre hôtel hybride, nous souhaitons installer une restauration dédiée pour mettre à lhonneur les talents locaux et favoriser les circuits courts. Nous souhaitons développer un principe de « Food & Beverage» évolutif et innovant. Pour réaliser notre projet nous souhaitons nous entourer des meilleurs.

Bienvenue chez MELT
- DESCRIPTIF DU POSTE QUEL SERAIT TON RÔLE ?

Tu assures l'animation du bar et procèdes à la facturation, à l'encaissement des consommations, à la gestion de l'approvisionnement et du stock du bar. Tu accueilles et conseilles la clientèle, prépares et sers les boissons simples ou cocktails. Tu contribues de façon globale à la satisfaction client de par la qualité de ton travail. Tu respectes et appliques les procédures imposées par ton supérieur hiérarchique. Tu participes au développement du chiffre d'affaires et tu respectes les normes en matière de sécurité, d'hygiène et de vente d'alcool. Tu es disponible, et a un fort esprit d'équipe. Tu fait partie intégrante de l'équipe F&B ce qui signifie que tu peux être amené à avoir des tâches polyvalente selon les besoins de l'hôtel. Tu es créatif(ve) et force de propositions.

**Tu es garant(e) de la satisfaction client en lui réservant un accueil chaleureux et personnalisé. ** Tu établis des relations privilégiées avec les clients en les conseillant et les fidélisant. **Tu traites les réclamations des clients selon la procédure et réfères les réclamations ainsi que toutes les observations des clients à ton manager. ** Tu communiques efficacement avec les autres membres de l'équipe. **Tu interagis de manière positive avec les autres services afin de garantir aux clients un accueil & un séjour de qualité. ** Tu as une connaissance parfaite de l'offre restauration dans son intégralité (Food & Drinks) et des services généraux proposés par l'Hôtel (mise à jour permanente des connaissances des services de l'Hôtel). **Tu effectues la mise en place et approvisionnes les différents points de vente bar et des back office. ** Tu effectues le nettoyage et le rangement du bar et back office avant et après le service. **Tu prépares, sers les consommations au bar dans le respect des standards de la marque. ** Tu veilles à la pérennité du matériel mis à disposition. **Tu maîtrises les logiciels de caisse et de gestion. ** Tu appliques les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente. **Tu réalises les différents projets confiés par ta hiérarchie. ** Tu tiens compte de l'activité globale pour gérer l'affluence, le placement des clients et les réservations si besoin. **Tu es polyvalent(e) et capable d'intervenir sur tous les pôles restauration de l'hôtel selon ton planning (Rooftop, Restaurant). MISSIONS COMMERCIALES ** Tu connais et appliques la politique tarifaire de l'hôtel. **Tu es attentif(ve) et respectes la demande du client. ** Tu fais vivre les animations réseau et élabores des Events en collaboration avec ton supérieur. Tu valorises les offres du moment. **Tu informes les différents services de l'hôtel sur les offres et Event du jour. ** Tu connais les différents produits de l'hôtel afin d'être en mesure de répondre aux clients et d'effectuer des ventes additionnelles sur tous les services proposés. **Tu participes à la réalisation du chiffre d'affaire du bar. ** Tu contribues à la fidélisation de la clientèle par ta qualité de service. HYGIENE ET ENVIRONNEMENT **Tu devras connaître et appliquer les règles de sécurité de l'hôtel (procédures d'évacuation incendie...).**

Tu respectes les consignes de sécurité et d'utilisation du matériel mis à disposition. **Tu devras connaître et appliquer les règles d'hygiène HACCP. ** Tu mets tout en œuvre pour garder l'ensemble des espaces de restauration/bar rangés dans un état de propreté impeccable. **Tu appliques les règles de sécurité dans l'accueil des clients, notamment les clients en situation d'handicap. ** Tu respectes les e