Fromager - Valognes, France - Les Maîtres Laitiers du Cotentin

Les Maîtres Laitiers du Cotentin

Entreprise vérifiée

Valognes, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Coopérative laitière d'un millier de producteurs de lait et plus de 800 salariés, l'entreprise** Maîtres Laitiers du Cotentin** est spécialisée dans la fabrication de fromages frais à destination de la grande distribution et de la Consommation Hors Domicile.

Nous recherchons **un fromager** (H/F) en CDI pour notre site de Valognes.

Vous réaliserez la maturation des produits et les mettrez à disposition. Vos missions seront les suivantes:

- Réaliser le programme de production
- Préparer les installations pour les mettre en situation de production et de nettoyage
- Préparer des levains
- Suivre le remplissage et la vidange des cuves
- Effectuer l'ensemencement et l'emprésurage des produits
- Assurer le suivi de la maturation des produits
- Mettre les produits maturés à disposition des autres ateliers
- Enregistrer les données de production
- Effectuer le nettoyage des installations
- Assurer la réception des ferments et enzyme de coagulation et l'approvisionnement en chlorure de calcium
- Effectuer le préventif laitier selon le programme
- Appliquer le plan de contrôle et effectuer les contrôles qualité
- Maintenir l'ordre et la propreté de son environnement de travail

De formation agroalimentaire (Bac pro BIT, BTSA STA ), vous justifiez idéalement d'une première expérience opérationnelle, acquise dans un contexte industriel. Méthode et rigueur sont des qualités essentielles pour le poste.

Poste à pourvoir en 3x8, 7j/7.