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Patissier
il y a 2 jours
scmc LEEDY'S Saint-Laurent-du-Var, FrancePâtissier expérimenté, poste seul, savoir présenter sur assiette, restaurant semi-gastronomique, horaires en coupures, 2 jours de repos hebdomadaire, véhicule indispensable, poste non logé, salaire 2500,00€ NET par mois · Type d'emploi : CDI · Salaire : 2 500,00€ par mois · Progr ...
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Pâtissier/pâtissière
il y a 1 jour
Le Lys d'Or La Colle-sur-Loup, FranceNotre boulangerie, pâtisserie Le Lys d'Or recrute pour renforcer son équipe. · Vous aimez votre métier, vous le faites avec passion et rigueur. · Vous travaillez en équipe avec le chef pâtissier et une apprentie. · Vous faites tout de A à Z, vous aimez les pâtisseries classiques ...
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Chef Patissier
il y a 1 semaine
scmc LEEDY'S Saint-Laurent-du-Var, FrancePâtissier expérimenté, poste seul, savoir présenter sur assiette, restaurant semi-gastronomique, horaires en coupures, 2 jours de repos hebdomadaire, véhicule indispensable, poste non logé, salaire 2400,00€ NET par mois + pourboires · Type d'emploi : CDI · Salaire : 2 400,00€ par ...
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Patissier en Restaurant
il y a 3 jours
BISTRO QUAI Saint-Laurent-du-Var, FranceRecherche pâtissier qui travaillerait au sein d'une équipe de 8 personnes dont 4 en cuisine. · L'établissement est fermé le dimanche et lundi, ainsi que 3 semaines en été, une semaine en hiver et une semaine au printemps. · Service en coupure. · Salaire net de 1800 € sur la base ...
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Chef Patissier
il y a 6 jours
scmc LEEDY'S Saint-Laurent-du-Var, FrancePâtissier expérimenté, poste seul, savoir présenter sur assiette, restaurant semi-gastronomique, horaires en coupures, 2 jours de repos hebdomadaire, véhicule indispensable, poste non logé, salaire 2400,00€ NET par mois + pourboires. Poste à pourvoir à partir de Septembre. · Type ...
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Chef Patissier
il y a 14 heures
scmc LEEDY'S Saint-Laurent-du-Var, FrancePOSTE A POURVOIR A PARTIR DU 25 SEPTEMBRE · Pâtissier expérimenté, poste seul, savoir présenter sur assiette, restaurant semi-gastronomique, horaires en coupures, 2 jours de repos hebdomadaire, véhicule indispensable, poste non logé, salaire 2400,00€ NET par mois + pourboires · T ...
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Chef Patissier
il y a 1 semaine
scmc LEEDY'S Saint-Laurent-du-Var, FrancePOSTE A POURVOIR A PARTIR DU 25 SEPTEMBRE · Pâtissier expérimenté, poste seul, savoir présenter sur assiette, restaurant semi-gastronomique, horaires en coupures, 2 jours de repos hebdomadaire, véhicule indispensable, poste non logé, salaire 2400,00€ NET par mois + pourboires · T ...
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Patissier (H/F)
il y a 5 jours
LE MOULIN DE FLOR Saint-Laurent-du-Var, FranceVous êtes pâtissier (ère), Passionné(e) et véritable professionnel(le) capable de suivre scrupuleusement les fiches process afin de garantir la qualité de chaque produit. Vous savez tenir votre environnement de travail propre et dans les normes d'hygiène imposées. · - Effectuer l ...
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Patissier (H/F)
il y a 4 jours
Moulin de flor Saint-Laurent-du-Var, FranceVous êtes pâtissier (ère), Passionné(e) et véritable professionnel(le) capable de suivre scrupuleusement les fiches process afin de garantir la qualité de chaque produit.Vous savez tenir votre environnement de travail propre et dans les normes d'hygiène imposées. · - Effectuer le ...
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Patissier (H/F)
il y a 4 jours
LE MOULIN DE FLOR Saint-Laurent-du-Var, FranceVous êtes pâtissier (ère), Passionné(e) et véritable professionnel(le) capable de suivre scrupuleusement les fiches process afin de garantir la qualité de chaque produit. Vous savez tenir votre environnement de travail propre et dans les normes d'hygiène imposées. · - Effectuer l ...
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Patissier (H/F)
il y a 3 jours
AU PAIN DE FLOR Saint-Laurent-du-Var, FranceVous êtes pâtissier (ère), Passionné(e) et véritable professionnel(le) capable de suivre scrupuleusement les fiches process afin de garantir la qualité de chaque produit.Vous savez tenir votre environnement de travail propre et dans les normes d'hygiène imposées. · - Effectuer le ...
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Patissier (H/F)
il y a 1 semaine
LE MOULIN DE FLOR Saint-Laurent-du-Var, FranceVous êtes pâtissier (ère), Passionné(e) et véritable professionnel(le) capable de suivre scrupuleusement les fiches process afin de garantir la qualité de chaque produit. Vous savez tenir votre environnement de travail propre et dans les normes d'hygiène imposées. · - Effectuer l ...
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Ouvrier Pâtissier
il y a 1 semaine
Le Refuge des Gourmets Cagnes-sur-Mer, FranceNouvelle offre d'emploi: · Recherche Patissier, · à du 1er janvier 2 · Boulangerie / Pâtisserie artisanale, recherche un pâtissier dans le cadre d'un développement de la production. · Autonome, dynamique, vous devez être capable de réaliser tous type de tâches. · 2 jours de repos ...
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Ouvrier Pâtissier
il y a 1 semaine
Le Refuge des Gourmets Cagnes-sur-Mer, FranceNouvelle offre d'emploi: · Dans le cadre du développement de notre production, nous recherchons un nouveau Pâtissier(e) pour compléter notre équipe. · Autonome, dynamique, vous devez être capable de réaliser tous type de tâches. (Tartes, Mousses, Pâte à choux) · 2 jours de repos ...
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Ouvrier Pâtissier
il y a 14 heures
Le Refuge des Gourmets Cagnes-sur-Mer, FranceNouvelle offre d'emploi: · Dans le cadre du développement de notre production, nous recherchons un nouveau Pâtissier(e) pour compléter notre équipe. · Autonome, dynamique, vous devez être capable de réaliser tous type de tâches. (Tartes, Mousses, Pâte à choux) · 2 jours de repos ...
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Pâtissier / Pâtissière
il y a 1 semaine
Pôle Emploi Grasse, FranceJean Luc Pelé attache une importance particulière à l'équilibre de ses créations, utilisant autant que possible des produits naturels ou bio et en réduisant ou supprimant les matières grasses et le sucre, réinventant les recettes traditionnelles pour libérer la gourmandise et ren ...
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Pâtissier / Pâtissière
il y a 1 semaine
Pôle Emploi Le Cannet, FranceJean Luc Pelé attache une importance particulière à l'équilibre de ses créations, utilisant autant que possible des produits naturels ou bio et en réduisant ou supprimant les matières grasses et le sucre, réinventant les recettes traditionnelles pour libérer la gourmandise et ren ...
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Pâtissier Et Pâtissier Cuiseur
il y a 3 jours
boulangerie JR Antibes, FranceNous recherchons activement pour notre boulangerie situé à Antibes: · - un pâtissier, avec de l'expérience et de la créativité, salaire à définir selon profil, un week-end de repos par mois · - un pâtissier cuiseur, pour cuire les viennoiseries, savoir réaliser les différentes pâ ...
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Pâtissier
il y a 3 jours
LIP Solutions RH Nice Hôtellerie Restauration Antibes, FranceLe Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d'emploi spécialisées par secteur d'activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solutions RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l'ingénierie. · LIP solution RH recru ...
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Pâtissier
il y a 4 jours
boulangerie JR Antibes, FranceBOULANGERIE JR situé à Antibes, · recherche pour compléter son équipe: · - un pâtissier sérieux et régulier dans son travail, salaire motivant, repos à déterminer lors de l'entretien. · Si le poste vous intéresse, contacter Mr NAUDET David au · Type d'emploi : Temps plein · Type ...
Pâtissier H/F - NICE, France - VILLE DE NICE
Description
La Cuisine Centrale élabore repas par jour en liaison froide pour les écoles primaires et maternelles, les accueils de loisirs et certains établissements de la petite enfance.Son fonctionnement est organisé selon la marche en avant et comprend les étapes de Réception, de Modulation (3 étapes pour enlever les emballages et décontaminer les denrées si besoin), la Production (avec des préparations chaudes et froides) qui comprend différents modes de cuisson, les découpes et portionnage, le conditionnement en barquettes puis le refroidissement rapide. Ensuite, une étape de Répartition puis de chargement et de livraison en véhicules réfrigérés sur les établissements (lieux de consommation).
En qualité de Pâtissier, vous réaliserez les préparations culinaires sucrées ou salées et les cuissons adaptées. Vous débarrasserez, protégerez et stockerez les reliquats après fabrication en cas de contrôle sanitaire. Vous appliquerez strictement les conditions d'hygiène alimentaire et de propreté des locaux. Vous exercerez éventuellement des fonctions de cuisinier pour palier les absences, à la demande de votre hiérarchie.
MISSIONS PRINCIPALES :
Réaliser des préparations culinaires sucrées (pâtisseries) ou salées (tartes, quiches...).
Préparer et décontaminer les matériels nécessaires à la fabrication.
Vérifier les quantités et DLC des produits modulés par rapport aux besoins à produire.
Réaliser des préparations pâtissières ou autres préparations de cuissons (four, sauteuse, saucier) en suivant les menus établis et le planning de production.
Elaborer et participer à la création de nouvelles recettes pâtissières.
Veiller à la qualité organoleptique et au respect des quantités des préparations pâtissières.
Participer aux animations à thèmes (chandeleur) sur les écoles.
Effectuer les décorations et les finitions de présentation.
Organiser le planning de filmage des pâtisseries et sa traçabilité (étiquettes).
Signaler toutes les anomalies ou non conformités sur le produit brut ou fini.
Signaler tout dysfonctionnement au niveau matériel ou structure.
Débarrasser, stocker les reliquats alimentaires après fabrication et en vérifier les DLC.
Nettoyer les équipements et sa zone de travail.
Mise en œuvre, contrôle des normes de sécurité
Conformément aux procédures et instructions mises en œuvre :
Application des règles d'hygiène et de sécurité, les procédures, instructions qualité en vigueur.
Participation au nettoyage de la fabrication selon le planning de nettoyage désinfection en place.
Remplissage des supports d'enregistrement de tous les paramètres des opérations réalisées au cour de la fabrication (cuisson, refroidissement, filmage...).
MISSIONS OCCASIONNELLES :
Assistance à ses collègues en cas de besoin.
Exercice des fonctions de cuisinier en l'absence de l'un d'eux, à la demande de sa hiérarchie.
Conditions de travail :
Cycle de travail : 37h30 sur 5 jours + 14 jours de RTT (Journée de solidarité déduite).
Utilisation d'un matériel spécifique au poste.
Station debout.
NBI : non.
Port de charges.
Parking gratuit et sécurisé.
Travail sous éclairage artificiel.
Avantage en nature repas.
Dotation d'une tenue vestimentaire.
Dotation d'un équipement de sécurité (EPI).
RIFSEEP 5
NOUS REJOINDRE – NOS ATOUTS
39 jours de congés pour un temps plein (25 jours de congés annuels + 14 RTT).
Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 75% (Réseau Lignes d'Azur et SNCF) et forfait mobilités durables.
Avantages du comité d'œuvres sociales : voyages, coupons sports, chèques vacances, de rentrée, tarifs préférentiels dans des complexes sportifs, cinémas, pour les activités des enfants, bons d'achats pour mariages, PACS, naissances, adoptions...
Participation employeur à la mutuelle santé et au contrat de prévoyance collectif.
Gratuité des musées et du Parc Phoenix pour les résidents métropolitains.
Carte ou Tickets Restaurant (valeur faciale 9€), sauf pour les Directions opérationnelles ayant déjà un self ou une cantine.
Formations et perspectives d'évolution tout au long de la carrière via des services dédiés (service Formation, Ecole des cadres).
