Chef de cuisine F/H - Rochesson, France - ELIOR

Description

Description du poste

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents...Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration en centres de vacances.Les partenaires qui nous font confiance, nous permettent de proposer plus de 150 emplois par an sur des postes de cuisiniers, commis, chefs de cuisine ou encore d'employés de restauration.Au sein des centres de vacances (France entière), Elior gère l'ensemble des repas , du petit-déjeuner au dîner, et également la partie entretien des locaux. Le service peut prendre différentes formes : du service à table au pique-nique, en fonction des activités prévues.Nos collaborateurs ont le privilège de profiter du cadre des établissements en dehors de leurs heures de travail. C'est une véritable opportunité permettant d'allier expérience professionnelle enrichissante avec des missions variées, un service de qualité et un cadre propice aux échanges ; avec toujours l'objectif de faire plaisir aux enfants.Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.#LeJobQueJeVeux
Nous recherchons un Chef de cuisine H/F pour l'un de nos centres de vacances à ROCHESSON (88), maitrisant les normes HACCP et soucieux(euse) de la satisfaction du client et des convives.Nous sommes très attachés à la qualité de nos prestations en restauration (menus proposés, accueil et service) et recherchons un profil motivé qui a le sens du service client En qualité de Chef de Cuisine, vous organiserez la production en restauration et managerez une équipe composée de cuisiniers et d'employés polyvalents de restauration.Vos missions seront les suivantes (liste non exhaustive) :L'élaboration des menus en respectant les fiches techniques et les normes d'hygiène et de sécurité HACCP;La préparation et la production des plats chauds et froids pour les services du midi et du soir;L'accueil et le conseil des convives;Le nettoyage et l'entretien de la cuisine et des locaux;L'organisation du travail de l'équipe.Services à assurer :Le petit déjeuner de 8h à 9h,Le déjeuner de 12h à 13h,Le goûter à distribuer,Le dîner de 19h à 20h.
Savoir-faire recherché :Avoir un CAP, BEP ou un titre professionnel équivalent en CuisineMaitrise obligatoire des normes d'hygiène et de sécurité HACCPDes compétences en management d'équipe et en gestion d'une cuisineExpérience en restauration collective souhaitée Savoir-être recherché :Autonome et rigoureux(se)Passionné(e), aimant la cuisine soignéeSoucieux de la qualité des plats réalisésSens du service client