Cuisinier (H/F) - Samognat, France - Haut-Bugey Agglomeration

Haut-Bugey Agglomeration

Entreprise vérifiée

Samognat, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le **Golf du Haut-Bugey**, situé à Samognat, offre un parcours de 9 trous. Le club house du golf dispose d'un espace de restauration pouvant accueillir jusqu'à 70 convives (à l'intérieur et à l'extérieur), dont 40 places à l'intérieur.

Le restaurant du golf souhaite proposer une cuisine traditionnelle et fraîche avec un service de menu du mardi au dimanche midi. Le golf organise une trentaine d'animations chaque année, comprenant une vingtaine de compétitions avec remise des prix.

Pendant la période du déjeuner, le golf ouvre ses portes aux clients extérieurs et souhaite proposer des menus du jour pour satisfaire une clientèle régulière.

**Haut-Bugey Agglomération recrute pour son Golf : Un(e) cuisinier(ière)**

**Missions principales**
- Elaboration de menu en adéquation avec l'attente de la clientèle (menu du jour et cartes ).
- Capacité à travailler au maximum avec des produits frais.
- Elaboration des plats
- Dressage et envoi des plats en salle.
- Plonge et ménage.
- Gestion des stocks.
- Gestion des commandes.
- Gestion des coûts et des marges.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité

**Compétences et qualités requises**
- Expériences significatives variées et de plusieurs années dans le domaine.
- Connaitre réglementation HCCP.
- Gestion de son temps.
- Gestion d'un service.
- Créativité.
- Qualité relationnelle.
- Capacité de travailler en autonomie.

**Profil**:
Ø **Permis B obligatoire**

Ø **Diplôme**:

- CAP cuisine obligatoire (Bac professionnel souhaité)

**Caractéristiques du poste**:
Travail en collaboration avec l'équipe (2 agents d'accueil et de service, 1 responsable du golf)

Service midi + évènements ponctuels (compétitions )

Travail du mardi au samedi, ainsi que quelques dimanches selon évènements en haute saison

Recrutement par voie statutaire ou contractuelle,

Emploi des Agents de maîtrise

Rémunération statutaire + régime indemnitaire + avantages (titres restaurants, CNAS, participation mutuelle et prévoyance)

Date de début prévue : 25/03/2024

Type d'emploi : CDI, CDD
Durée du contrat : 12 mois

Salaire : 1 900,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 25/03/2024