Assistant Maître D'hôtel - La Tour-de-Salvagny, France - BWH HOTEL GROUP FRANCE

BWH HOTEL GROUP FRANCE

Entreprise vérifiée

La Tour-de-Salvagny, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Description entreprise**:
Le Best Western Plus Hôtel & Spa de Chassieu ** dans l'Est Lyonnais, propose 84 Chambres, 600m2 d'espaces Affaires, 600m2 de Spa et une Brasserie de 200 couverts. Une Clientèle Business en semaine et Loisirs le Weekend.
La Brasserie Flow, restaurant de l'Hôtel & Spa de Chassieu, propose une cuisine traditionnelle française et régionale
teintée de notes d'ici et d'ailleurs.
Notre brigade de pâtissiers aime s'amuser entre Surprises et Gourmandises et vous invitera a la découverte de ses desserts visuellement trompeurs, aux déclinaisons et variations subtiles de jeux de textures
Cet établissement fait parti du nouveau groupe Mona Collection comprenant aussi l'Admiral Hôtel** dans l'Ouest Lyonnais et un établissement haut de gamme à Bormes les Mimosas, L'Eden Rose Grand Hôtel.

**Description du poste**:
L'Assistant(e) Maitre d'hôtel seconde le Maître d'Hôtel dans ses tâches quotidiennes et le remplace lors de son absence.
Il véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, son professionnalisme et sa disponibilité.
Vous êtes en contact permanent avec la clientèle et contribuez à la création d'une atmosphère chaleureuse et conviviale.
Vous organisez l'ensemble de la salle, participe à la mise en place et service en accompagnant les commis, les chefs de rang.
Vous organisez la répartition des activités entre le personnel de salle.
Vous veillez à la satisfaction des clients et au bien être des collaborateurs.

**Vos activités sous la responsabilité du Maitre d'Hôtel sont**:

- Animation du briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de ses supérieurs
- Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients du restaurant, susciter la vente et prendre les commandes,
- Prise des réservations et préparation du plan de salle,
- Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
- Gestion de la caisse et les encaissements.
- Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
- Assurer les services spéciaux : banquet, buffet,
- Faire respecter le plan de nettoyage du restaurant

**Profil recherché**:
**Ses qualités principales**:

- Sens de l'accueil
- Esprit d'équipe
- Animer et diriger son équipe
- Attentionné
- A l'écoute
- Dynamique

**Avantages**:
Entretien individuel annuel avec proposition de formation
Chemises et/ou Polos logotés fournies
Accès à des tarifs préférentiels sur les prestations du groupe Mona Collection

**Accès aux offres Uni-CE**: billetterie, chèque cadeauxà des tarifs négociés