Barman/aid (Bar D'hôtel Haut de Gamme) (H/F) - Strasbourg, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Strasbourg, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Votre mission principale sera: D'effectuer le service au comptoir, en salle, en terrasse, de boissons chaudes ou froides selon la législation relative à la consommation d'alcools.L'entretient la verrerie, les équipements du bar et les locaux selon les règles d'hygiène et la réglementation sur les établissements Recevant du Public (ERP). Vous devez être autonome sur le préparation de boissons et cocktails classiques servis dans un bar. La création de nouveaux cocktails peut être demandée, une formation en ce sens serait possible. Les horaires sont variables/semaine: 15h à 23h, 17h00 à 1h00, 18h à 2h00.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:1 an - minimum souhaité
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Législation des vins et spiritueux
- Mixologie
- Utilisation de matériel de bar
- Accueillir le client et l'installer
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
- Prendre une commande client
- Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
- Contrôler l'état des stocks
- Saisir une commande sur informatique
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Réaliser un service au bar
- Réaliser un service en salle
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Organiser le traitement des commandes
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)