Cuisinier (H/F) - Villers-sur-Mer, France - les boréales

Description

Les Boréales prépare l'ouverture prochaine de sa Résidence Services de Villers sur Mer et recherche deux futurs cuisiniers. Idéalement située à Villers sur Mer avec toutes les commodités à proximité, cette résidence de 109 appartements proposera ses services de restauration aux clients de la Résidence mais également à la clientèle extérieure et assurera la restauration de l'EHPAD voisin.

Sous la responsabilité de leur supérieur hiérarchique, les Cuisiniers /Cuisinières ont pour missions de:

- Assurer la production quotidienne de la restauration de l'établissement:

- Participer à l'élaboration des menus en respectant le standard qualitatif défini ;
- Assurer les commandes et la réception des marchandises ;
- Elaborer les repas quotidiens ;
- Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine, mettre en marche les équipements et effectuer l'entretien du poste de travail ;
- Participer à la plonge ;
- Assurer la restauration concédée de l'EHPAD. Participer à la supervision de l'activité:

- Suivre l'état des stocks en lien avec les menus à venir et anticiper les ruptures - Adopter une démarche Responsabilité Sociale et Environnementale (Gestion des matières premières, favoriser une approche locale..)
- Lutter contre le gaspillage alimentaire

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 980,00€ à 2 100,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Périodes de travail de 10 heures
- Périodes de travail de 12 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : Un seul lieu de travail