Assistant Maitre D'hôtel - La Celle, France - DUCASSE Paris

DUCASSE Paris

Entreprise vérifiée

La Celle, France

il y a 2 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

L'ABBAYE DE LA CELLE ?

L'Hostellerie de l'Abbaye de La
Celle, près de Brignoles (83), établissement étoilé du groupe Alain DUCASSE. Le
Chef propose une cuisine sincère et de saison et voue une véritable passion à
ses légumes. Il fait aussi appel aux producteurs locaux pour dénicher les
meilleurs produits du terroir provençal. Le restaurant se compose de trois
salons avec chacun une ambiance différente.

L'Hostellerie de l'Abbaye de la
Celle - Maison Alain Ducasse - recherche un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel qualifié(e), pour un contrat à
durée déterminé.

PLUS PRÉCISÉMENT, QU'EST-CE QUE L'ON
ATTEND DE VOUS ?

Sous l'autorité de notre Directeur
de Salle et de notre Maître d'Hôtel, vous serez en charge du service du restaurant
et assurerez la satisfaction permanente des clients d'une Hostellerie 5* de 10
chambres et suites, réputée, avec un restaurant, récompensé d'une étoile par le
Guide Michelin depuis 2006, réalisant une moyenne, sur l'année, de 60
couverts/jour.

Vous devrez être en mesure de
seconder et remplacer le Directeur de Salle durant ses repos sur une partie de
ses missions administratives (plannings, commandes, gestion du matériel,
inventaire, etc.).

De nature enjouée et
enthousiaste, vous devrez vous intégrer à une équipe jeune, sur des shifts
principalement en coupure, au sein d'une brigade regroupant près d'une
quinzaine d'employés en saison (apprentis et stagiaires compris).

La personnalisation de notre
service et le souci du détail et de la qualité seront votre quotidien au sein
d'un établissement de renom où nos clients aiment prendre du plaisir et se
reposer.

Poste en CDD, à pourvoir de mi-avril à mi-novembre.

Possibilité de logement au début
du contrat (1 à 2 mois maximum).

VOUS ?
Issu(e) d'une formation en Ecole
Hôtelière ou BTS Hôtellerie/Restauration/Tourisme, vous disposez de premières
expériences significatives sur un poste équivalent, dans des restaurants de
même catégorie.

**Vous avez pour principales qualités**:
Dynamisme, enthousiasme, adaptabilité,
rigueur, organisation, autonomie et polyvalence.

Méthodique, appliqué(e), consciencieux/se
et souriant(e).

Avoir le sens du contact clients et
aller au-devant de leurs besoins.

Maîtrise de l'anglais obligatoire.

Une seconde langue serait un plus.

Poste ouvert à un(e)
« junior », mais ayant déjà au moins une première expérience réussie dans
des restaurants de même niveau.