Chef(Fe) de Rang - Audrieu, France - Château d'Audrieu

Château d'Audrieu

Entreprise vérifiée

Audrieu, France

il y a 6 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Job opening criteria

The company

En Normandie, à mi-chemin entre Caen et Bayeux, proche des plages du débarquement, le Château d'Audrieu offre 29 chambres et une cabane de luxe perchée dans les arbres, entouré d'un jardin à la française et d'un parc de 25 hectares.

Hôtel 5 étoiles, affilié Relais et Châteaux, classé monument historique du 18ème siècle dans un cadre idyllique.

Nos chambres sont aménagées avec goût d'un mobilier classique d'inspiration XVIIème et XVIIIème.

Elles mettent en valeur l'artisanat et l'ébénisterie Française, s'ornent de cheminées d'époque, d'armoires normandes et têtes de lit magistrales associées aux tapisseries signées des grandes maisons d'édition françaises.

Notre offre restauration se décline sur plusieurs points de vente avec une offre gastronomique et brasserie, bar, « sur le pouce » à la piscine, pique-nique & barbecue.

Au Château d'Audrieu, il est possible d'allier histoire, cadre enchanteur et réunion de travail dans nos magnifiques salons historiques.

A l'abri des regards, paisible sous nos arbres bi et tricentenaires, se cache une piscine chauffée et à quelques pas de ce celle-ci, une salle de soins et de fitness.

Le Château d'Audrieu fait partie des hôtels de la marque 2LCollection où vous retrouverez l'esprit de famille, le goût pour l'histoire, le savoir-faire, l'élégance, mais aussi le plaisir de la table et des bons vinstout ce qui constitue l'art de vivre à la Française

Job description

Participez à la réouverture et remise en route de nos différents points de vente restauration : restaurant Gastronomique, restaurant Bistronomique, le bar, une offre « sur le pouce » à la piscine, une offre pique-nique & barbecue, et des événements à animer dans nos merveilleux jardins

Le/la Chef(fe) de Rang effectue le service en salle des restaurants depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, l'encaissement et les opérations de remise en état de la salle.

**DESCRIPTIF DE L'OFFRE**:
Contrôler l'entretien du matériel mis en place (assiettes, couverts, verres, cloches )
Participer à la mise en place de salle
Superviser les commis de rang et stagiaires
Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter notre offre
Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix ;
Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang
Assurer et exécuter les différents services du restaurant
Participer à l'ouverture et clôture des différents services du restaurant
Veiller au bon respect des différents matériels de l'hôtel
Suivi des stocks et inventaires

Cette liste n'est pas exhaustive.

**CDD à partir du mois de mars durée**: 6/10 mois

Poste nourri et logé
2 jours de repos dans la semaine
Restaurant du personnel
Uniforme pris en charge et entretenu par l'hôtel
Prime de cooptation de 600€ brut à chaque coopté

**Bénéfices membre Relais Châteaux**: des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif

**Bénéfices membre 2LCollection**: 110€/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis

**Nous rejoindre, c'est**:
Avoir l'opportunité de travailler dans des cadres idylliques
Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies
Rejoindre un groupe à taille humaine où les valeurs principales sont l'esprit de famille et l'élégance

**Duration of the contract**: 6 month

Profile description
Bon relationnel et une maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
Connaissances des règles et des techniques du service
Maîtrise de l'anglais
Excellente présentation