Sommelier (H/F) - Hotel Ile de La Lagune - Saint-Cyprien, France - L' Île de la Lagune Thalasso & Spa

L' Île de la Lagune Thalasso & Spa
L' Île de la Lagune Thalasso & Spa
Entreprise vérifiée
Saint-Cyprien, France

il y a 1 jour

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Job opening criteria

The company

Passionné de vins et de spiritueux, vous rêvez d'exprimer votre talent dans un établissement d'exception ? Bienvenue à l'hôtel L'Île de la Lagune

Notre table gastronomique L'Almandin et notre bistro chic l'Aquarama recherchent un Sommelier (H/F) pour compléter une équipe qui œuvre pour l'excellence, en faisant de la dimension humaine et du sens du détail, le véritable luxe du service et notre différence.

Job description

Par votre personnalité et votre expertise des vins et des boissons, vous contribuerez à faire vivre une expérience de gastronomie et de séjour uniques à tous nos convives.

Dans le souci d'accords « mets-vins nuancés » et afin de sublimer la cuisine du Chef Fréderic Bacquié, membre des Toques Blanche du Roussillon, vous proposez à vos clients une expérience gustative à chaque repas.

Curieux et enthousiaste, vous avez à cœur de faire voyager nos hôtes dans les vignobles français et de faire découvrir les pépites de notre région par votre sélection

En relation avec le Maitre d'Hotel, vous développez la carte des boissons, les relations avec les fournisseurs et vous êtes responsable du bon approvisionnement de la cave et la gestion de son stock.

Vous êtes passionné par votre métier et vous êtes attentif aux détails et aux relations humaines qui font la différence

Vous maitrisez les techniques de service des restaurants gastronomiques, vous savez gérer en autonomie votre poste tout en ayant un bel esprit d'équipe et une polyvalence sur tous les postes de salle et/ou bar.

Ouvert et pédagogue vous accompagnez les Chefs de rangs et formez sur les vins, les serveurs et les stagiaires/ apprentis.

Eléments de contrat

Salaire à partir de 1800€ nets selon profil (2300€ bruts)
Contrat CDI avec possibilité de logement provisoire à la prise de poste
39h/semaine
2,5 jours de repos par semaine (dimanche soir, lundi, mardi)

Les avantages du poste

Relais Châteaux Family
Cadre de travail unique sur une île privée (à la frontière de l'Espagne)
Poste nourri
Avantage mutuelle
Tarifs collaborateur sur les prestations du groupe Roussillhotel

Nous rejoindre, c'est aussi intégrer « la famille de Roussillhotel », un groupe hôtelier dynamique et innovant où les rapports humains sont basés sur la confiance, l'initiative et la responsabilité. Roussillhotel, c'est : 10 établissements au bord de la Méditerranée avec une identité propre pour permettre à chacun de s'épanouir pleinement, 400 collaborateurs et de belles opportunités d'évolution et de carrière dans des métiers de passion

Profile description

Vous disposez d'une expérience confirmée de 3/4 ans sur un poste similaire dans un restaurant gastronomique, idéalement étoilé.

Anglais nécessaire et une langue étrangère supplémentaire est appréciée.

Si vous êtes engagé, curieux des vins de l'Occitanie; d'un naturel avenant et à l'aise dans les codes de l'élégance et vous souhaitez vous investir sur du long terme, ce poste est fait pour vous
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