Chef de Cuisine en Résidence Senior - Geaune, France - Geaune, la résidence "Cœur de Tursan"

Geaune, la résidence "Cœur de Tursan"
Geaune, la résidence "Cœur de Tursan"
Entreprise vérifiée
Geaune, France

il y a 3 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**Description de l'entreprise**
Bienvenue à la maison de retraite de Geaune "Coeur du Tursan", résidence de 75 résidents, installée en centre-bourg à proximité des commerces locaux. La résidence fraîchement sortie de terre bénéficie de toutes les installations nécessaires au bien-être des seniors. Vous y trouverez une unité protégée Alzheimer de 14 résidents. L'équipe de soin est complète avec un médecin coordonnateur, un IDEC, un psychomotricien, un diététicien, 6 IDE, 27 AS et 15 ASH. Notre établissement s'engage auprès de ses professionnels en faveur de démarches QVT innovantes et est équipé pour lutter contre les troubles musculo-squelettiques. Solidarité et respect de la personne sont nos valeurs fondamentales.

**Description du poste**
Notre résidence "Coeur de Tursan", cherche son nouveau cuisinier, passionné et souhaitant venir s'inscrire dans notre établissement.

Vos conditions de travail, notre priorité. Votre planning est stable, votre amplitude horaire est garante de votre vie personnelle, 7h00-14H30; 11H30-19h00; 13H00-20H00.

Votre environnement de travail est dynamique, vous êtes moteur sur votre poste et vous avez la possibilité de mettre votre créativité à l'épreuve. Votre avis et votre personnalité comptent, vous participez au bien être des résidents.

**Profil recherché** Le cuisinier en maison de retraite est le premier responsable du service restauration. Sa mission repose sur**:

- Organisation et préparation des repas (préparation froide et cuisson) dans le respect des règles d'équilibre nutritionnel, des besoins alimentaires des résidents et dans le respect des normes sanitaires en vigueur
- Réceptionne les marchandises, veille à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments. Signale les besoins en réapprovisionnements, et les produits périmés
- Veille scrupuleusement au respect des normes : préparation et distribution des aliments, matériels et locaux
- Organise et participe au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux, dans le respect des procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire.
- L'environnement agréable au moment du service de restauration propice à l'échange grâce à la présentation, des assiettes, au dressage des tables par le service hôtelier
- Le chef cuisine et son équipe contribue au partage et au plaisir des résidents en maison de retraite : les échanges entre les résidents et le plaisir des papilles
- Le chef cuisine veille à la qualité des repas et à la satisfaction des résidents.

**Salaire **:1750 net minimum + primes + reprise d'ancienneté

**Durée hebdomadaire **:35H

**Durée de contrat **:3 mois renouvelables
**Composition de l'équipe de soin**: médecin coordonnateur, cadre de santé, psychologue, ergothérapeute, infirmière coordinatrice, infirmières, aides-soignants.
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